Trojlístky z lískových oříšků: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience == === na těsto === * 100 g bílků * 200 g cukru krupice * 80 g mletých oříšků * 1 g soli * citronová kůra a …“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 11. 12. 2018, 17:31
Ingredience[editovat]
na těsto[editovat]
- 100 g bílků
- 200 g cukru krupice
- 80 g mletých oříšků
- 1 g soli
- citronová kůra a citronová šťáva z 1 menšího citronu
na dokončení[editovat]
- 50 g lískových oříšků
Postup[editovat]
Citron umyjeme, osušíme a najemno ostrouháme kůru. Bílky, cukr, sůl a šťávu z citronu zahřejeme ve vodní lázni, cukr se musí úplně rozpustit. Vyjmeme z lázně a mixérem vyšleháme dotuha. Když je sníh tuhý a téměř vychladlý, stěrkou opatrně zamícháme strouhané lískové oříšky. Hmotou naplníme sáček s řezanou zdobící trubičkou a na plech vyložený papírem stříkáme 3 hvězdičky tak, aby se dotýkaly. Doprostřed vložíme vždy po jednom oříšku. Sušíme ve vyhřáté troubě při 90 °C asi 2 hodiny.