Omeleta zeleninová: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 plná lžíce másla * 1/2 lžíce hrubé mouky * šálek mléka * 4 vejce * sůl * muškátový kv…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 10. 2. 2019, 13:17
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 plná lžíce másla
- 1/2 lžíce hrubé mouky
- šálek mléka
- 4 vejce
- sůl
- muškátový květ
- petrželová nať
- 2 šálky pokrájené dušené zeleniny
- máslo na pánev
Postup[editovat]
- Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, po částech ji zalijeme mlékem a povaříme nahusto. Do polo vychladlé přidáme postupně žloutky, sůl, muškátový květ, petrželovou nať a dušenou nebo vařenou zeleninu (dobře okapanou). Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Na pomaštěné pánvi pečeme buď v troubě, nebo na plotýnce hořáků omelety po obou stranách. Upečené omelety přehneme v půli a ihned je podáváme.
- Zeleninové omelety připravujeme z květáku, chřestu, póru, fazolek, hrášku, špenátu (čerstvého i zmrazeného), kapusty, neboze směsi několika druhů zeleniny.