Hovězí nebo telecí jazyk se sardelemi, zapečený

Ingredience pro 4 osoby

• zbytek vařeného hovězího jazyka
• 2 až 3 sardele
• 1 lžíce másla
• strouhaná houska podle potřeby
• trochu vývaru

Postup

1. Vařený oloupaný jazyk nakrájíme na plátky. Prolisované sardele utřeme s máslem a směsí potřeme plátky jazyka. Zapékací žáruvzdornou mísu vymastíme máslem a plátky jazyka do ní šupinovitě za sebou složíme. Povrch posypeme nasucho opraženou strouhanou houskou a pokapeme máslem. Pak vše podlijeme mírně vývarem a v troubě krátce ožehneme gratinujeme.

Stejně můžeme upravit i zbytek telecí pečeně.

Přílohy

• Těstoviny nebo jemné noky.