Hovězí pečeně s nádivkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g až 1 kg hovězího zadního masa upraveného na velký plát * sůl * 1 lžíce másla nebo sádla *…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 750 g až 1 kg [[hovězího zadního | * 750 g až 1 kg [[hovězího zadního]] masa upraveného na velký plát | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* 1 lžíce [[másla]] nebo [[sádla]] | * 1 lžíce [[másla]] nebo [[sádla]] | ||
Aktuální verze z 14. 2. 2019, 14:03
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 750 g až 1 kg hovězího zadního masa upraveného na velký plát
- sůl
- 1 lžíce másla nebo sádla
- 1 cibule
- 1 lžička hladké mouky
na nádivku[editovat]
- 300 až 400 g mletého hovězího masa a mletého vepřového masa
- sůl
- pepř
- 2 vejce
- 2 žemle
- trochu mléka
- 1 velká cibule
- 1 lžíce másla
Postup[editovat]
- Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme cibuli slabě osmaženou na kousku tuku, přimícháme v mléce namočené a vymačkané žemle a rozšlehaná vejce. Plát masa rozklepeme do tenka, osolíme a potřeme nádivkou z mletého masa. Naplněné maso sbalíme, ovážeme motouzem a na povrchu ještě osolíme. v kastrole nebo v pekáči rozpustíme tuk a maso na něm po všech stranách opečeme. Pak přidáme drobně nakrájenou cibuli, osmahneme ji dozlatova, maso podlijeme a dusíme do měkka. Hotové maso zbavíme motouzu a nakrájíme na plátky. Omáčku zahustíme lžičkou hladké mouky smíchané se lžičkou másla a povaříme.
Přílohy[editovat]
- Noky, knedlíky, těstoviny.