Roštěnky dušené v mléce

Ingredience pro 4 osoby

• 4 hovězí roštěnky
• 1 lžíce másla
• šálek mléka
• 1 malá cibule
• 1 lžíce sekané petrželové natě
• 2 sardele
• 1/4 l kyselé smetany
• 1 lžíce polohrubé mouky
• sůl

Postup

1. Roštěnky na okraji nařízneme, naklepeme je, mírně osolíme a opečeme po obou stranách na másle. Pak je zalijeme do roviny mlékem, přikryjeme a necháme mléko vydusit. Do zbylé šťávy přidáme usekanou petržel, cibuli, sardelky a necháme vše zpěnit. Nakonec přilijeme smetanu s rozkvedlanou moukou a znovu zapečeme.

Přílohy

• Dušené brambory, jemné noky z odpalovaného těsta.