Roštěnky na smetaně III.

Ingredience pro 4 osoby

• 4 hovězí roštěnky nebo plátky z hovězí kýty
• 1 lžíce másla
• 1 středně velká cibule
• sůl
• trochu hladké mouky
• 1 plechovka rajčatové šťávy
• 1/8 l kyselé smetany

Postup

1. Roštěnky nebo plátky na okrajích nařízneme, naklepeme je, osolíme a slabě poprášíme moukou. Na másle zpěníme cibuli a maso na ní po obou stranách opečeme. Roštěnky dusíme do měkka a během dušení je podléváme po částech rajčatovou šťávou. Nakonec necháme šťávu mírné odpařit, přilijeme smetanu smíchanou se lžičkou hladké mouky, a ještě krátce povaříme. Přílohy: suchá rýže nebo makaróny posypané osmaženou strouhanou houskou.