Nočky z mletého masa

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g mladého hovězího masa
• 1 vejce
• sůl
• 1 lžička usekané petrželové natě

Postup

1. Maso zbavíme šlach, příčně nakrájíme, aby se snadno mlelo, a dvakrát je umeleme. Spojíme je vejcem, osolíme, přidáme petrželovou nať a necháme chvíli uležet. Lžičkou namočenou ve vodě zavařujeme do vařící osolené vody malé nočky. Vaříme je 15 minut. (Vody dáme do kastrolu menší množství a pak ji použijeme k podlití zeleniny, kterou budeme podávat jako přílohu. Proto nočky uvaříme dříve než zeleninu, scedíme je a ponecháme na teple.)

Přílohy

• Dušená zelenina, brambory.