Telecí hrudí smažené II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g telecího hrudí * 2 vejce * sůl * hladká mouka * strouhaná houska * tuk na smažení * 1/…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 24. 3. 2019, 13:54
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 750 g telecího hrudí
- 2 vejce
- sůl
- hladká mouka
- strouhaná houska
- tuk na smažení
- 1/2 lžíce másla
- citrón
Postup[editovat]
- Hrudí vykostíme a v osolené vodě uvaříme do poloměkka. Polo uvařené hrudí vyjmeme z vývaru, necháme okapat, a ještě je otřeme papírovými ubrousky. Pak je příčně nakrájíme na porce asi 15 mm široké, osolíme, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a usmažíme jako řízky. Usmažené hrudí necháme okapat na papírových ubrouscích a před podáváním pokapeme máslem a obložíme plátky citrónu.
Přílohy[editovat]
- Bramborový salát, bramborová kaše, znojemské okurky.