Husí drůbky na paprice

Ingredience pro 4 osoby

• 1 husí drůbky
• 1 lžíce másla nebo husího sádla
• 1 větší cibule
• rovná lžička sladké papriky
• sůl
• 1,5 lžíce hladké mouky
• 1/4 l čerstvé smetany

Postup

1. Husí drůbky očistíme, omyjeme a překrojíme v kloubech. Nesekáme je, abychom neměli v pokrmu střípky kostí. Na másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme papriku, zamícháme a hned přidáme osolené drůbky. Zalijeme je do roviny vývarem nebo vodou, přikryjeme a dusíme do měkka. Pak šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme a znovu podlijeme a povaříme. Naposled přidáme smetanu.

Poznámka

• Šťávu můžeme vydusit jen částečně, nikoli až na tuk, smetanu rozkvedlat s moukou, nalít do šťávy a chvíli povařit.

Přílohy

• Knedlíky, makaróny