Míchaná vejce s hašé

Ingredience pro 4 osoby

• 8 vajec
• 4 lžíce mléka
• sůl
• 2 lžíce strouhané vláčné housky bez kůrky
• 1,5 lžíce másla
• 4 rajčata

na hašé

• 1 lžíce másla
• rovná lžíce hladké mouky
• 4 lžíce mléka
• 2 šálky drobně pokrájeného bílého pečeného nebo vařeného masa
• petrželová nať
• sůl

Postup

1. V rendlíku rozpustíme máslo, přidáme mouku, necháme zpěnit a hned zalijeme mlékem a povaříme na řidší omáčku. Přidáme maso, petrželovou nať a prohřejeme. Strouhanou vláčnou housku navlhčenou mlékem přidáme k ušlehaným vejcím, osolíme a na másle připravíme jako míchaná vejce. Na ohřátou mísu upravíme vejce a na ně vrstvu hašé, povrch posypeme sýrem a na okraj dáme dílky rajčat. Podáme s topinkami nebo celý pokrm ještě zapečeme.