Houska

Houska: Oblíbené české pečivo

Houska je oblíbené pečivo, obvykle oválného tvaru, vyrobené z pšeničné mouky. Vyznačuje se jemnou strukturou a může být posypána různými semeny.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Housky mají původ v české a středoevropské kuchyni, kde se tradičně vyráběly z pšeničné mouky.

⚠️ lepek

Výživa na 100 g

Kalorie	250 kcal
Bílkoviny	8 g
Tuky	3 g
Sacharidy	49 g
Vláknina	2 g

Vitamíny

B1, B2, B3, B6

Minerály

železo, vápník, hořčík

GI index

70

🍳 Použití v kuchyni

Housky se často používají jako základ pro sendviče, burgery nebo jako příloha k polévkám.

🔍 Jak vybrat

Při výběru housky hledejte čerstvé kusy s jemnou, zlatavou kůrkou a bez viditelných skvrn.

📦 Skladování

Housky je nejlepší skladovat v suchu a vzduchotěsné nádobě, aby zůstaly čerstvé po dobu 2-3 dnů.

🔄 Náhražky

Housku lze nahradit jiným typem pečiva, jako jsou žemle nebo bagety.

💚 Zdravotní přínosy

Housky poskytují energii díky obsahu sacharidů a mohou být součástí vyvážené stravy, pokud jsou konzumovány s mírou.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Houska (též žemle, oblastně bandur/bandor) je druh jemného pečiva, nejčastěji z pšeničné mouky, oválného tvaru. Původně vznikaly splétáním z několika pruhů těsta. Jednotlivé pruhy (prameny) tak vytvářejí typickou strukturu na povrchu housky. Tento typ housky se nazývá pletýnka/pletynka. Dnes se housky častěji vyrábějí lisováním, při kterém se zmíněná struktura napodobuje (taková houska se nazývá raženka). Oba typy bývají obvykle posypány solí a kořením, například mákem, kmínem či sezamem.