Jemné knedlíky I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 400 g hrubé mouky * 200 g vařených studených prolisovaných brambor * 2 vejce * 15 g droždí * 3 lží…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 5. 4. 2019, 15:56
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 400 g hrubé mouky
- 200 g vařených studených prolisovaných brambor
- 2 vejce
- 15 g droždí
- 3 lžíce másla
- 100 g žemlí
- sůl
Postup[editovat]
- Z droždí a mléka uděláme kvásek. Smícháme osolenou mouku s brambory, přidáme kvásek, vejce ušlehaná do pěny a dobře promícháme. Naposled přidáme žemli nakrájenou na kostičky. Podle obliby ji můžeme dříve na lžičce másla osmažit a vychladlou přidat do těsta. z těsta uděláme silný váleček a rozkrájíme jej na 6 dílků. Okraje dílků zaoblíme na podlouhlé knedlíky. Vaříme v osolené vodě 20 minut.