Knedlíky ze syrových brambor II.

Ingredience pro 4 osoby

• 4 šálky (sklenky od hořčice) rozstrouhaných nevymačkaných syrových brambor
• 4 plné lžíce směsi na bramborové knedlíky (Vitana)
• sůl

Postup

1. Rozstrouhané brambory smícháme se směsí, podle potřeby přisolíme a necháme 3-5 minut stát. Do velkého kastrolu mírně osolené vařící se vody zaváříme lžicí dobře do hladka tvarované knedlíky a vaříme asi 6-7 minut. Během vaření knedlíky obrátíme. Var nemá být příliš prudký. Můžeme také zavářet malé knedlíčky tvarované do kulata rukou. Po vyjmutí z vody každý knedlík trochu roztrhneme dvěma vidličkami, aby vyšla pára.
2. Knedlíky podáváme s kysaným zelím, omaštěné slaninou nebo k vepřové pečeni, huse nebo kachně.