Kapusta dušená s bramborami

Ingredience pro 4 osoby

• asi 750 g kapusty
• 100 g slaniny nebo 2 lžíce sádla či oleje
• 1 velká cibule
• 4 velké syrové brambory
• 2 stroužky česneku
• pepř
• sůl
• petrželová nať

Postup

1. V kastrole vyškvaříme drobně pokrájenou slaninu, až je sklovitá. Pak přidáme pokrájenou cibuli a společně osmahneme. Kapustu zbavíme poškozených listů, rozebereme, omyjeme a nakrájenou na proužky ji přidáme k cibuli. Přimícháme česnek utřený se solí, pepř a kapustu dusíme přikrytou nejdříve bez podlévání, pak, je-li třeba, mírně podlijeme. Asi po 5 minutách dušení přidáme na kostičky pokrájené brambory a dusíme společně do měkka. Hotový pokrm posypeme petrželovou natí.

Obměna

1. Přidáme rozkrájenou opečenou klobásu.