Karotka se smetanou

Ingredience pro 4 osoby

• 500-750 g karotky
• 1 lžíce másla
• sůl
• lžička cukru
• vývar
• asi 6 lžic smetany
• 1 žloutek
• petrželová nať

Postup

1. Karotku očistíme, malou jen přepůlíme, větší pokrájíme na hranolky. Karotku zalijeme do roviny vývarem, přidáme sůl, cukr, máslo a dusíme. Jakmile je šťáva téměř vydušená, odstavíme karotku z ohně a přilijeme smetanu se zakvedlaným žloutkem. Před podáváním ji posypeme sekanou petrželovou natí.