Zelí kysané vařené

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g zelí s lákem
• 1 menší cibule
• 1 lžíce sádla
• špetka kmínu
• 1 lžíce syrového strouhaného bramboru nebo 1 lžička hladké mouky
• sůl

Postup

1. Na sádle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme trochu překrájené zelí i s lákem, přidáme kmín, přisolíme a zalijeme do roviny vodou. Vaříme do měkka. Naposled přidáme strouhaný brambor nebo zaprášíme moukou a krátce povaříme. Můžeme nechat nezahuštěné, nebo zahustíme strouhaným jablkem.

Poznámka

• Kysané zelí nepereme, lák na zelí obsahuje nerostné látky a vitamín C. Výživnou hodnotu vařeného kysaného zelí můžeme zvýšit přídavkem menšího množství syrového kysaného zelí, jemně nakrájeného.