Zelenina míchaná dušená II.

Ingredience pro 4 osoby

• 5 lžic oleje
• 2 větší cibule
• 1 lilek nebo 3 menší patizony nebo 1 čerstvá okurka
• 1 šálek fazolových lusků
• 5 paprik
• 6 rajčat
• 3 středně velké brambory
• 1 lžíce petrželové natě
• sůl

Postup

1. Zeleninu a brambory nakrájíme, papriky zbavíme semen, rajčata spaříme a oloupeme. Na rozehřátý olej vložíme zeleninu a cibuli, papriky a jakmile se podusí, přidáme oloupaná nakrájená rajčata. Dusíme do měkka. Hotový pokrm posypeme petrželovou natí.
2. Podáváme jako samostatný pokrm, nebo jako přílohu k vařenému i pečenému masu nebo k minutkám.