Trubičky z listového těsta

Ingredience pro 4 osoby

• Listové těsto I.
• vejce
• šlehačku

Postup

1. Na trubičky rozkrájíme z těsta pruhy asi 20 mm široké a 150 mm dlouhé. Natáčíme je na plechová tvořítka od užšího konce tak, aby závitky přesahovaly asi 2 mm přes sebe. Nabalenou trubičku položíme zakončením dospodu, aby se při pečení nerozbalila. Potřeme je vejcem a pečeme v silně předehřáté troubě, aby byly kypré. Po vychlazení je s tvořítek sesuneme a plníme oslazenou šlehačkou nebo vařeným bílkovým sněhem. Podáváme týž den, než ztvrdnou.

Poznámka

• Pro slané náplně děláme trubičky kratší, plníme je utřeným krémovým sýrem smíchaným se sýrem ostrým (niva) a konce obalíme ve strouhaném ementálu.