Krém bílkový k plnění: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 6 bílků * 150 g krupicového cukru * 0,125 l vody * 150 g moučkového cukru == Postup == # Z bílků u…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 28. 4. 2019, 16:35
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 6 bílků
- 150 g krupicového cukru
- 0,125 l vody
- 150 g moučkového cukru
Postup[editovat]
- Z bílků ušleháme tuhý sníh. Krupicový cukr svaříme s vodou na bublinu. (Drátěným očkem namočeným do svařeného cukru zkusíme vyfouknout bublinu. Vytvoří-li se bublina, odstavíme cukr z ohně.) Do ušlehaného sněhu lijeme tenkým pramínkem svařený cukr a pilně šleháme. Naposled přimícháme prosátý moučkový cukr. Hotový krém dáme do sáčku s hvězdičkovou trubičkou a hned jím plníme.