Krém bílkový k plnění

Recept na krém bílkový k plnění

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 150 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

6 bílků

150 g krupicového cukru 0,125 l vody

150 g moučkového cukru

Postup

Z bílků ušleháme tuhý sníh.

Krupicový cukr svaříme s vodou na bublinu. Drátěným očkem namočeným do svařeného cukru zkusíme vyfouknout bublinu. Vytvoří-li se bublina, odstavíme cukr z ohně a do ušlehaného sněhu lijeme tenkým pramínkem svařený cukr, přičemž pilně šleháme. Naposled přimícháme prosátý moučkový cukr.

Hotový krém dáme do sáčku s hvězdičkovou trubičkou a hned jím plníme.

💡 Tip: Pro lepší stabilitu krému můžete přidat špetku citronové šťávy do bílků při šlehání.

Výživové hodnoty na porci

150 kcalKalorie

4 gBílkoviny

37 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.