Krém rumový

Ingredience pro 4 osoby

• 4 žloutky z čerstvých vajec
• 120 g moučkového cukru
• 1/4 l šlehačky
• trochu cukru
• mandle na ozdobu

Postup

1. Čerstvé žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme rum a přimícháme ušlehanou smetanu. Krém rozdělíme do pohárů a posypeme oloupanými, usekanými a s trochou cukru opraženými mandlemi. Obměna: do krému přidáme kromě rumu ještě jemně strouhanou kůru z omytého citrónu a vanilku. Krémem můžeme potřít piškoty, složit je do skleněných misek, potřít i na povrchu a posypat mandlemi.