Mexická kuchyně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Mexická kuchyně“ |
Oprava [[Category:]] na [[Kategorie:]], pridany wiki odkazy (tortilla, chilli papricky, limetky, kakao) |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | Mexická kuchyně a její původ musíme hledat už u Aztéků. Mexická kuchyně se stala populární na celém světě. Je to přítažlivá kuchyně s nejrůznějšími barvami, vůněmi, kořením a exotickými chutěmi. | ||
Základ mnoha pokrmů tvoří [[tortilla]], placatý nekvašený chléb. Tortilly se dělají z kukuřičné mouky a plní se masem, zeleninou, saláty a sýrem. Pečou se na rozpálené mřížce. Mimo Mexiko se často připravují z pšeničné mouky, protože takto se lépe zpracovávají, a přesto se podobají tortillám kukuřičným. Tortilly se dobře hodí k pálivým pokrmům s [[chilli papričky|chilli papričkami]], sladkými paprikami, jarními cibulkami, šťávou z [[limetky|limetek]] nebo s česnekem. Pokrmy nejsou tak pálivé, odstraníme-li z papriček semínka. V mexických pokrmech jsou důležitými ingrediencemi [[kakao|kakao]] a nesladká čokoláda. Překvapující měrou se používají do slaných chodů. Jejich chuť se nedá identifikovat, ale zahušťují omáčky a dávají jim sytější barvu. | |||
[[Kategorie:Tipy pro vaši kuchyni]] | |||
Aktuální verze z 28. 10. 2025, 01:59
Mexická kuchyně a její původ musíme hledat už u Aztéků. Mexická kuchyně se stala populární na celém světě. Je to přítažlivá kuchyně s nejrůznějšími barvami, vůněmi, kořením a exotickými chutěmi.
Základ mnoha pokrmů tvoří tortilla, placatý nekvašený chléb. Tortilly se dělají z kukuřičné mouky a plní se masem, zeleninou, saláty a sýrem. Pečou se na rozpálené mřížce. Mimo Mexiko se často připravují z pšeničné mouky, protože takto se lépe zpracovávají, a přesto se podobají tortillám kukuřičným. Tortilly se dobře hodí k pálivým pokrmům s chilli papričkami, sladkými paprikami, jarními cibulkami, šťávou z limetek nebo s česnekem. Pokrmy nejsou tak pálivé, odstraníme-li z papriček semínka. V mexických pokrmech jsou důležitými ingrediencemi kakao a nesladká čokoláda. Překvapující měrou se používají do slaných chodů. Jejich chuť se nedá identifikovat, ale zahušťují omáčky a dávají jim sytější barvu.