Mexická kuchyně

Tradiční mexické guacamole je oblíbený avokádový dip s rajčaty, cibulí a pálivou papričkou. Podává se jako předkrm nebo lehká večeře, je připraven do 10 minut.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 10 min👥 4 porce🔥 180 kcal📊 snadná🌿 celoroční🌎 Mexická

Ingredience

👥 4 porce

2 avokáda

4 středně velká rajčata 4 malé cibule 1 mírně pálivá paprika 1–2 lžíce smetany

petrželová nať

Postup

Avokádo rozkrojíme na poloviny, odstraníme jádro, oloupeme a nakrájíme na kousky.

V míse kousky avokáda namačkáme vidličkou na hrubou kaši. Vmícháme nasekaná rajčata, cibuli a papriku, doplníme smetanou a dochutíme kořením.

Podáváme jako lehký předkrm nebo večeři.

💡 Tip: Přidejte šťávu z limetky, aby guacamole nezhnědlo a získalo svěží chuť.

Výživové hodnoty na porci

180 kcalKalorie

2 gBílkoviny

15 gTuky

10 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Mexická kuchyně a její původ musíme hledat už u Aztéků. Mexická kuchyně se stala populární na celém světě. Je to přítažlivá kuchyně s nejrůznějšími barvami, vůněmi, kořením a exotickými chutěmi.

Základ mnoha pokrmů tvoří tortilla, placatý nekvašený chléb. Tortilly se dělají z kukuřičné mouky a plní se masem, zeleninou, saláty a sýrem. Pečou se na rozpálené mřížce. Mimo Mexiko se často připravují z pšeničné mouky, protože takto se lépe zpracovávají, a přesto se podobají tortillám kukuřičným. Tortilly se dobře hodí k pálivým pokrmům s chilli papričkami, sladkými paprikami, jarními cibulkami, šťávou z limetek nebo s česnekem. Pokrmy nejsou tak pálivé, odstraníme-li z papriček semínka. V mexických pokrmech jsou důležitými ingrediencemi kakao a nesladká čokoláda. Překvapující měrou se používají do slaných chodů. Jejich chuť se nedá identifikovat, ale zahušťují omáčky a dávají jim sytější barvu.