Plantain: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
fix Category->Kategorie; fix link to Palmovy olej; add link to mouka; fix typo kilo kalorii->kilokalorii |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''[[Banán zeleninový]]''' či '''Plantain''' (též plantejn či plantýn) neboli zeleninový banán je plod banánovníku odrůdy ''Musa paradisiaca''. Je větší než jiné druhy [[banánů]] (až 30 cm) a má sytě zelenou barvu. Pro vysoký obsah škrobu se jeho dužina nejlépe hodí k tepelné úpravě. | '''[[Banán zeleninový]]''' či '''Plantain''' (též plantejn či plantýn) neboli '''zeleninový banán''' je plod banánovníku odrůdy ''Musa paradisiaca''. Je větší než jiné druhy [[banánů]] (až 30 cm) a má sytě zelenou barvu. Pro vysoký obsah škrobu se jeho dužina nejlépe hodí k tepelné úpravě. \n\nV jihovýchodní Asii, rovníkové Africe a Karibiku patří k základním potravinám s vysokou výživnou hodnotou (jeden plantain má okolo 220 kilokalorií). Připravují se z něj polévky, kaše zvaná fufu, směsi kari nebo tostones, což jsou tenké plátky plantainu smažené v [[Palmový olej|palmovém oleji]]. \n\nTaké se může usušit a rozemlít na [[Mouka|mouku]]. Výhodou plantainu je, že plodí po celý rok. Velké plantainové listy jsou v tropech používány jako talíře.\n\n== Reference ==\n''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Plantain Plantain] na české Wikipedii.''\n\n[[Kategorie:Plodová zelenina]] | ||
== Reference == | |||
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Plantain Plantain] na české Wikipedii.'' | |||
[[ | |||
Aktuální verze z 9. 10. 2025, 16:12
Banán zeleninový či Plantain (též plantejn či plantýn) neboli zeleninový banán je plod banánovníku odrůdy Musa paradisiaca. Je větší než jiné druhy banánů (až 30 cm) a má sytě zelenou barvu. Pro vysoký obsah škrobu se jeho dužina nejlépe hodí k tepelné úpravě. \n\nV jihovýchodní Asii, rovníkové Africe a Karibiku patří k základním potravinám s vysokou výživnou hodnotou (jeden plantain má okolo 220 kilokalorií). Připravují se z něj polévky, kaše zvaná fufu, směsi kari nebo tostones, což jsou tenké plátky plantainu smažené v palmovém oleji. \n\nTaké se může usušit a rozemlít na mouku. Výhodou plantainu je, že plodí po celý rok. Velké plantainové listy jsou v tropech používány jako talíře.\n\n== Reference ==\nV tomto článku byly použity texty z článku Plantain na české Wikipedii.\n\n