Vaření vajec: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „Vaříme-li vejce naměkko, nahniličko nebo jako ztracená, používáme zásadně vejce čerstvá. '''Naměkko''' vaříme vejce 3 minuty. Podávám…“ |
Bez zmen - text je v poradku |
||
| Řádek 7: | Řádek 7: | ||
'''Ztracená vejce''' vaříme 2 až 3 minuty. Do širšího kastrolu dáme okyselenou vodu a do vařící pak opatrně vyklepeme vejce. Ztracená vejce podáváme s petrželovým máslem nebo majonézovými omáčkami. Vaječné sedliny vaříme v nádobkách ve vodní lázni. Podáváme je jako samostatný pokrm i jako vložku do masového vývaru. Vejce vařená nebo zapečená v kelímku jsou obměnou vaječných sedlin. Do kelímku je však dáváme nerozmíchaná a vhodně je doplňujeme masem, zeleninou nebo sýrem. | '''Ztracená vejce''' vaříme 2 až 3 minuty. Do širšího kastrolu dáme okyselenou vodu a do vařící pak opatrně vyklepeme vejce. Ztracená vejce podáváme s petrželovým máslem nebo majonézovými omáčkami. Vaječné sedliny vaříme v nádobkách ve vodní lázni. Podáváme je jako samostatný pokrm i jako vložku do masového vývaru. Vejce vařená nebo zapečená v kelímku jsou obměnou vaječných sedlin. Do kelímku je však dáváme nerozmíchaná a vhodně je doplňujeme masem, zeleninou nebo sýrem. | ||
[[ | [[Kategorie:Vejce]] | ||
Aktuální verze z 5. 8. 2025, 10:29
Vaříme-li vejce naměkko, nahniličko nebo jako ztracená, používáme zásadně vejce čerstvá.
Naměkko vaříme vejce 3 minuty. Podáváme je v kalíšku nebo rozklepnutá v širší sklenici. Možno použít speciálních nádobek ze žáruvzdorného skla, ve kterých vejce vaříme bez skořápky. Vejce naměkko jíme lžičkou z nerezu, plexiskla nebo plastické hmoty. Stříbrnou lžičku nepoužíváme, neboť zanechává při styku se žloutkem pachuť.
Nahniličko vaříme vejce 4 až 5 minut. Poléváme je rozehřátým máslem, sypeme petrželovou natí nebo strouhaným křenem, nebo poléváme kyselou smetanou. Podáváme s tmavým chlebem. Natvrdo vaříme vejce 10 minut. Po uvaření je ochladíme ve studené vodě (snáze se loupají). Podáváme je se saláty a majonézovými omáčkami.
Ztracená vejce vaříme 2 až 3 minuty. Do širšího kastrolu dáme okyselenou vodu a do vařící pak opatrně vyklepeme vejce. Ztracená vejce podáváme s petrželovým máslem nebo majonézovými omáčkami. Vaječné sedliny vaříme v nádobkách ve vodní lázni. Podáváme je jako samostatný pokrm i jako vložku do masového vývaru. Vejce vařená nebo zapečená v kelímku jsou obměnou vaječných sedlin. Do kelímku je však dáváme nerozmíchaná a vhodně je doplňujeme masem, zeleninou nebo sýrem.