Sopa de pescado (rybí polévka): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Nejsou zobrazeny 4 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Španělská rybí polévka sopa de pescado s plody moře, zeleninou a koriandrem | |||
|ingredience=400 g rybího masa (několik druhů)<br>200 g plodů moře<br>1 cibule<br>3 stroužky česneku<br>2 lžíce másla<br>3 rajčata<br>2 brambory<br>1 paprika<br>1 masox<br>špetka koriandru<br>bílý mletý pepř<br>sůl<br>zelené bylinky | |||
|postup=1. Rybí maso a plody moře omyjeme, zalijeme asi 1,5 l osolené vody a uvaříme doměkka. Polévku přecedíme a z masa odstraníme kosti.<br>2. Měkké rybí maso nakrájíme na menší kousky.<br>3. Cibuli nakrájíme na kostičky a česnek se solí rozetřeme. V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme.<br>4. Zalijeme rybím vývarem, doplníme vodou, přidáme masox a vaříme.<br>5. Papriku, rajčata a brambory nakrájíme na kousky, přidáme do polévky a uvaříme doměkka.<br>6. Opepříme, osolíme, vložíme vařené rybí maso a ozdobíme čerstvými bylinkami. | |||
|cas_pripravy=20 | |||
|cas_vareni=40 | |||
|cas_celkem=60 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Rybí polévky | |||
|kuchyne=Španělská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 400 g [[rybího masa]] (několik druhů) | * 400 g [[rybího masa]] (několik druhů) | ||
* 200 g [[plodů moře]] | * 200 g [[plodů moře]] | ||
| Řádek 13: | Řádek 25: | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* zelené [[bylinky]] | * zelené [[bylinky]] | ||
== Postup == | |||
Rybí maso a plody moře omyjeme, vložíme do hrnce a zalijeme asi 1,5 l osolené vody a uvaříme doměkka. Pak polévku přecedíme a z masa odstraníme kosti. Měkké rybí maso nakrájíme na menší kousky. Česnek a cibuli oloupeme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a česnek s trochou soli rozetřeme. V hrnci rozpustíme máslo a cibuli s rozetřeným česnekem osmahneme. Zalijeme rybím vývarem, doplníme vodou, přidáme masox a vaříme. Papriku omyjeme a pečlivě zbavíme jádřince. Rajčata omyjeme. Brambory oloupeme. Všechnu zeleninu potom nakrájíme na větší kousky, přidáme do polévky a na mírném ohni uvaříme doměkka. Hotovou polévku dle chuti opepříme bílým mletým pepřem, osolíme a vložíme do ní vařené, nakrájené rybí maso. Rozdělíme ji na jednotlivé talíře a | Rybí maso a plody moře omyjeme, vložíme do hrnce a zalijeme asi 1,5 l osolené vody a uvaříme doměkka. Pak polévku přecedíme a z masa odstraníme kosti. Měkké rybí maso nakrájíme na menší kousky. Česnek a cibuli oloupeme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a česnek s trochou soli rozetřeme. V hrnci rozpustíme máslo a cibuli s rozetřeným česnekem osmahneme. Zalijeme rybím vývarem, doplníme vodou, přidáme masox a vaříme. Papriku omyjeme a pečlivě zbavíme jádřince. Rajčata omyjeme. Brambory oloupeme. Všechnu zeleninu potom nakrájíme na větší kousky, přidáme do polévky a na mírném ohni uvaříme doměkka. Hotovou polévku dle chuti opepříme bílým mletým pepřem, osolíme a vložíme do ní vařené, nakrájené rybí maso. Rozdělíme ji na jednotlivé talíře a ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami. | ||
[[ | [[Kategorie:Rybí polévky]] | ||
[[Kategorie:Španělská kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 31. 10. 2025, 02:43
Sopa de pescado (rybí polévka)
Španělská rybí polévka sopa de pescado s plody moře, zeleninou a koriandrem
| Příprava | 20 min |
|---|---|
| Vaření | 40 min |
| Celkem | 60 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Rybí polévky |
| Kuchyně | Španělská |
Ingredience
400 g rybího masa (několik druhů)
200 g plodů moře
1 cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce másla
3 rajčata
2 brambory
1 paprika
1 masox
špetka koriandru
bílý mletý pepř
sůl
zelené bylinky
200 g plodů moře
1 cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce másla
3 rajčata
2 brambory
1 paprika
1 masox
špetka koriandru
bílý mletý pepř
sůl
zelené bylinky
Postup
1. Rybí maso a plody moře omyjeme, zalijeme asi 1,5 l osolené vody a uvaříme doměkka. Polévku přecedíme a z masa odstraníme kosti.
2. Měkké rybí maso nakrájíme na menší kousky.
3. Cibuli nakrájíme na kostičky a česnek se solí rozetřeme. V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme.
4. Zalijeme rybím vývarem, doplníme vodou, přidáme masox a vaříme.
5. Papriku, rajčata a brambory nakrájíme na kousky, přidáme do polévky a uvaříme doměkka.
6. Opepříme, osolíme, vložíme vařené rybí maso a ozdobíme čerstvými bylinkami.
2. Měkké rybí maso nakrájíme na menší kousky.
3. Cibuli nakrájíme na kostičky a česnek se solí rozetřeme. V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme.
4. Zalijeme rybím vývarem, doplníme vodou, přidáme masox a vaříme.
5. Papriku, rajčata a brambory nakrájíme na kousky, přidáme do polévky a uvaříme doměkka.
6. Opepříme, osolíme, vložíme vařené rybí maso a ozdobíme čerstvými bylinkami.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 400 g rybího masa (několik druhů)
- 200 g plodů moře
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- 3 rajčata
- 2 brambory
- 1 paprika
- 1 masox
- špetka koriandru
- bílý mletý pepř
- sůl
- zelené bylinky
Postup
editovatRybí maso a plody moře omyjeme, vložíme do hrnce a zalijeme asi 1,5 l osolené vody a uvaříme doměkka. Pak polévku přecedíme a z masa odstraníme kosti. Měkké rybí maso nakrájíme na menší kousky. Česnek a cibuli oloupeme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a česnek s trochou soli rozetřeme. V hrnci rozpustíme máslo a cibuli s rozetřeným česnekem osmahneme. Zalijeme rybím vývarem, doplníme vodou, přidáme masox a vaříme. Papriku omyjeme a pečlivě zbavíme jádřince. Rajčata omyjeme. Brambory oloupeme. Všechnu zeleninu potom nakrájíme na větší kousky, přidáme do polévky a na mírném ohni uvaříme doměkka. Hotovou polévku dle chuti opepříme bílým mletým pepřem, osolíme a vložíme do ní vařené, nakrájené rybí maso. Rozdělíme ji na jednotlivé talíře a ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami.