Treska s pórem a česnekem: Porovnání verzí

Aktuální verze z 28. 9. 2025, 15:55

Treska s pórem a česnekem

Recept na treska s pórem a česnekem

Porce	4
Kategorie	Treska

Ingredience

800 g filé z tresky (nebo jiné ryby)
5 lžic oleje
sůl
3 stroužky česneku
4 středně velké póry
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce másla
petrželová nať

Postup

1. # Rybu nakrájíme na menší kousky, osolíme, poprášíme hladkou moukou a prudce opečeme na oleji.
2. Póry dobře omyjeme, odkrojíme listy a dolní bílou část (ponecháme na polévku).
3. Střední část pórů nakrájíme šikmo na proužky asi 5 mm široké a přidáme je k opečené rybě.
4. K rybě přidáme rovněž hrubě usekaný česnek a vše na mírném ohni dusíme.
5. Je-li třeba, mírně podlijeme a zahustíme tzv.
6. francouzskou kuličkou (kousek čerstvého másla smíchaný se lžičkou hladké mouky).
7. Povaříme jen krátce, aby se ryba nerozvařila.
8. Hotový pokrm posypeme petrželovou natí.

Ingredience pro 4 osoby

800 g filé z tresky (nebo jiné ryby)
5 lžic oleje
sůl
3 stroužky česneku
4 středně velké póry
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce másla
petrželová nať

Postup

Rybu nakrájíme na menší kousky, osolíme, poprášíme hladkou moukou a prudce opečeme na oleji. Póry dobře omyjeme, odkrojíme listy a dolní bílou část (ponecháme na polévku). Střední část pórů nakrájíme šikmo na proužky asi 5 mm široké a přidáme je k opečené rybě. K rybě přidáme rovněž hrubě usekaný česnek a vše na mírném ohni dusíme. Je-li třeba, mírně podlijeme a zahustíme tzv. francouzskou kuličkou (kousek čerstvého másla smíchaný se lžičkou hladké mouky). Povaříme jen krátce, aby se ryba nerozvařila. Hotový pokrm posypeme petrželovou natí.

Přílohy

Vařená rýže nebo smažené bramborové hranolky

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na treska s pórem a česnekem
+|ingredience=800 g filé z tresky (nebo jiné ryby)<br>5 lžic oleje<br>sůl<br>3 stroužky česneku<br>4 středně velké póry<br>1 lžíce hladké mouky<br>1 lžíce másla<br>petrželová nať
+|postup=1. # Rybu nakrájíme na menší kousky, osolíme, poprášíme hladkou moukou a prudce opečeme na oleji.<br>2. Póry dobře omyjeme, odkrojíme listy a dolní bílou část (ponecháme na polévku).<br>3. Střední část pórů nakrájíme šikmo na proužky asi 5 mm široké a přidáme je k opečené rybě.<br>4. K rybě přidáme rovněž hrubě usekaný česnek a vše na mírném ohni dusíme.<br>5. Je-li třeba, mírně podlijeme a zahustíme tzv.<br>6. francouzskou kuličkou (kousek čerstvého másla smíchaný se lžičkou hladké mouky).<br>7. Povaříme jen krátce, aby se ryba nerozvařila.<br>8. Hotový pokrm posypeme petrželovou natí.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Treska
+|kuchyne=
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 800 g filé z [[tresky]] (nebo jiné ryby)
@@ Řádek 10: / Řádek 22: @@
 == Postup ==
-# Rybu nakrájíme na menší kousky, osolíme, poprášíme hladkou moukou a prudce opečeme na oleji. Póry dobře omyjeme, Odkrojíme listy a dolní bílou část (ponecháme na polévku). Střední část pórů nakrájíme šikmo na proužky asi 5 mm široké a přidáme je k opečené rybě. k rybě přidáme rovněž hrubě usekaný česnek a vše na mírném ohni dusíme. Je-li třeba, mírně podlijeme a zahustíme tzv. francouzskou kuličkou (kousek čerstvého másla smíchaný se lžičkou hladké mouky). Povaříme jen krátce, aby se ryba nerozvařila. Hotový pokrm posypeme petrželovou natí.
+# [[Ryba|Rybu]] nakrájíme na menší kousky, osolíme, poprášíme hladkou moukou a prudce opečeme na oleji. Póry dobře omyjeme, odkrojíme listy a dolní bílou část (ponecháme na polévku). Střední část pórů nakrájíme šikmo na proužky asi 5 mm široké a přidáme je k opečené rybě. K rybě přidáme rovněž hrubě usekaný [[česnek]] a vše na mírném ohni dusíme. Je-li třeba, mírně podlijeme a zahustíme tzv. francouzskou kuličkou (kousek čerstvého másla smíchaný se lžičkou hladké mouky). Povaříme jen krátce, aby se ryba nerozvařila. Hotový pokrm posypeme petrželovou natí.
 === Přílohy ===
-* Vařená rýže nebo smažené bramborové hranolky
+* Vařená [[rýže]] nebo smažené bramborové [[hranolky]]
-[[Category:Treska]]
+[[Kategorie:Treska]]