Škubánky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Brambory“ |
přidání obsahu a struktury receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na škubánky | |||
|ingredience=brambor<br>1 dkg soli<br>15 dkg hladké mouky<br>10 dekagramů sádla<br>mák a cukr na posypání 2 U | |||
|postup=1. Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, přelijeme vařící osolenou vodou a uvaříme skoro do poloměkka.<br>2. Vodu slijeme do hrnku, brambory rozšťoucháme, uděláme do ních obrácenou vařečkou několik děr až ke dnu a zasypeme moukou.<br>3. Na mouku nalijeme asi polovinu slité vody, hrnek zakryjeme a necháme stát na kraji plotny.<br>4. Mouka se propaří asi za dvacet minut.<br>5. Pak přebytečnou vodu slijeme, brambory důkladně rozmačkáme a vařečkou umícháme s moukou na hladké, tuhé těsto.<br>6. Podle chuti je dosolíme.<br>7. Lžící v sádle namočenou vykrajujeme úhledné škubánky, na míse nebo na talíři je mastíme.<br>8. Podáváme je sypené cukrem a mletým mákem nebo strouhaným tvarohem nebo sýrem.<br>9. Zbylé škubánk yvečer vykrájíme, hodíme na pekáč na rozpálené sádlo a do červena opečeme.<br>10. Ze zbylých škubánků můžeme také udělat kuličky | |||
a smažit je na tuku.<br>11. Hodí se jako příloha k zelenině.<br>12. 3 0 , + .<br>13. 4 0 , Ý l % | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Brambory | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* brambor | |||
* 1 dkg soli | |||
* 15 dkg hladké mouky | |||
* 10 dekagramů sádla | |||
* mák a cukr na posypání 2 U | |||
== Postup == | |||
Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, přelijeme vařící osolenou vodou a uvaříme skoro do poloměkka. Vodu slijeme do hrnku, brambory rozšťoucháme, uděláme do ních obrácenou vařečkou několik děr až ke dnu a zasypeme moukou. Na mouku nalijeme asi polovinu slité vody, hrnek zakryjeme a necháme stát na kraji plotny. Mouka se propaří asi za dvacet minut. Pak přebytečnou vodu slijeme, brambory důkladně rozmačkáme a vařečkou umícháme s moukou na hladké, tuhé těsto. Podle chuti je dosolíme. Lžící v sádle namočenou vykrajujeme úhledné škubánky, na míse nebo na talíři je mastíme. Podáváme je sypené cukrem a mletým mákem nebo strouhaným tvarohem nebo sýrem. Zbylé škubánk yvečer vykrájíme, hodíme na pekáč na rozpálené sádlo a do červena opečeme. Ze zbylých škubánků můžeme také udělat kuličky | |||
a smažit je na tuku. Hodí se jako příloha k zelenině. 3 0 , + . 4 0 , Ý l % | |||
[[Kategorie:Brambory]] | |||
Aktuální verze z 15. 8. 2025, 20:26
Škubánky
Recept na škubánky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brambory |
Ingredience
brambor
1 dkg soli
15 dkg hladké mouky
10 dekagramů sádla
mák a cukr na posypání 2 U
1 dkg soli
15 dkg hladké mouky
10 dekagramů sádla
mák a cukr na posypání 2 U
Postup
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, přelijeme vařící osolenou vodou a uvaříme skoro do poloměkka.
2. Vodu slijeme do hrnku, brambory rozšťoucháme, uděláme do ních obrácenou vařečkou několik děr až ke dnu a zasypeme moukou.
3. Na mouku nalijeme asi polovinu slité vody, hrnek zakryjeme a necháme stát na kraji plotny.
4. Mouka se propaří asi za dvacet minut.
5. Pak přebytečnou vodu slijeme, brambory důkladně rozmačkáme a vařečkou umícháme s moukou na hladké, tuhé těsto.
6. Podle chuti je dosolíme.
7. Lžící v sádle namočenou vykrajujeme úhledné škubánky, na míse nebo na talíři je mastíme.
8. Podáváme je sypené cukrem a mletým mákem nebo strouhaným tvarohem nebo sýrem.
9. Zbylé škubánk yvečer vykrájíme, hodíme na pekáč na rozpálené sádlo a do červena opečeme.
10. Ze zbylých škubánků můžeme také udělat kuličky a smažit je na tuku.
11. Hodí se jako příloha k zelenině.
12. 3 0 , + .
13. 4 0 , Ý l %
2. Vodu slijeme do hrnku, brambory rozšťoucháme, uděláme do ních obrácenou vařečkou několik děr až ke dnu a zasypeme moukou.
3. Na mouku nalijeme asi polovinu slité vody, hrnek zakryjeme a necháme stát na kraji plotny.
4. Mouka se propaří asi za dvacet minut.
5. Pak přebytečnou vodu slijeme, brambory důkladně rozmačkáme a vařečkou umícháme s moukou na hladké, tuhé těsto.
6. Podle chuti je dosolíme.
7. Lžící v sádle namočenou vykrajujeme úhledné škubánky, na míse nebo na talíři je mastíme.
8. Podáváme je sypené cukrem a mletým mákem nebo strouhaným tvarohem nebo sýrem.
9. Zbylé škubánk yvečer vykrájíme, hodíme na pekáč na rozpálené sádlo a do červena opečeme.
10. Ze zbylých škubánků můžeme také udělat kuličky a smažit je na tuku.
11. Hodí se jako příloha k zelenině.
12. 3 0 , + .
13. 4 0 , Ý l %
Ingredience
editovat- brambor
- 1 dkg soli
- 15 dkg hladké mouky
- 10 dekagramů sádla
- mák a cukr na posypání 2 U
Postup
editovatBrambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, přelijeme vařící osolenou vodou a uvaříme skoro do poloměkka. Vodu slijeme do hrnku, brambory rozšťoucháme, uděláme do ních obrácenou vařečkou několik děr až ke dnu a zasypeme moukou. Na mouku nalijeme asi polovinu slité vody, hrnek zakryjeme a necháme stát na kraji plotny. Mouka se propaří asi za dvacet minut. Pak přebytečnou vodu slijeme, brambory důkladně rozmačkáme a vařečkou umícháme s moukou na hladké, tuhé těsto. Podle chuti je dosolíme. Lžící v sádle namočenou vykrajujeme úhledné škubánky, na míse nebo na talíři je mastíme. Podáváme je sypené cukrem a mletým mákem nebo strouhaným tvarohem nebo sýrem. Zbylé škubánk yvečer vykrájíme, hodíme na pekáč na rozpálené sádlo a do červena opečeme. Ze zbylých škubánků můžeme také udělat kuličky a smažit je na tuku. Hodí se jako příloha k zelenině. 3 0 , + . 4 0 , Ý l %