Mangový dortík: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Dorty“ |
doplnění textu a šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na mangový dortík | |||
|ingredience=Rozpočet na 8 kousků korpus: 80 g cukru krupice<br>80 g hladké mouky<br>10 g kakaa<br>4 vejce. Náplň: 150 g měkkého tvarohu<br>100 ml šlehačky<br>50 g cukru moučky<br>10 g práškové želatiny<br>80 ml vody do želatiny<br>50 ml vaječného likéru. Dohotovení: 50 g čokoládové polevy<br>2 manga<br>máta na ozdobení<br>2 lžíce hladké mouky - 4 ¤ - Žloutky vyšleháme s cukrem. Z | |||
|postup=1. bílků ušleháme sníh a lehce do vmícháme do žloutků.<br>2. Zamícháme mouku s kakaem.<br>3. Hotovou hmotu rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a v troubě pečeme při | |||
200 °C asi 8 minut.<br>4. Po upečení povrch mírně poprášíme hladkou moukou a přikryjeme utěrkou, aby nám povrch nevysychal.<br>5. Moukou musíme korpus poprášit, protože by se jinak mohl přilepit na utěrku.<br>6. Mango omyjeme a odkrájíme větší kousky od pecky.<br>7. Pecku z manga většinou nelze vyndat, musíme pouze odkrajovat.<br>8. Kousky manga nakrájíme na proužky, kterými budeme zdobit dortíčky.<br>9. Krém připravíme rozmícháním tvarohu s cukrem a vaječným likérem.<br>10. Šlehačku vyšleháme do pevného krému a přidáme k tvarohu.<br>11. Želatinu namočíme do studené vody a povaříme.<br>12. Horkou ji nalijeme do krému a dobře promícháme.<br>13. Z vychladlého korpusu oprášíme mouku a vypíchneme z něj kolečka o průměru .<br>14. Krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme spirálovitě od středu ke kraji.<br>15. Plátky manga upravíme do podoby květu.<br>16. Začínáme od středu.<br>17. Dortíčky je třeba nechat vychladnout.<br>18. Až před podáváním je zdobíme mátou a čokoládovými hvězdičkami.<br>19. Připravíme je z polevy, kterou rozehřejeme a rozetřeme na papír na tenkou vrstvu.<br>20. V chladu necháme zatuhnout, pak sejmeme z papíru a pomocí vypichovače ve tvaru hvězdičky vypíchneme požadované tvary.<br>21. + 0 , 6 .<br>22. 2 0 1 Doba přípravy asi 60 minut 1 kousek asi 1035 kJ/274 kcal | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem=60 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Dezerty a poháry, Dorty | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* Rozpočet na 8 kousků korpus: 80 g cukru krupice | |||
* 80 g hladké mouky | |||
* 10 g kakaa | |||
* 4 vejce. Náplň: 150 g měkkého tvarohu | |||
* 100 ml šlehačky | |||
* 50 g cukru moučky | |||
* 10 g práškové želatiny | |||
* 80 ml vody do želatiny | |||
* 50 ml vaječného likéru. Dohotovení: 50 g čokoládové polevy | |||
* 2 manga | |||
* máta na ozdobení | |||
* 2 lžíce hladké mouky - 4 ¤ - Žloutky vyšleháme s cukrem. Z | |||
== Postup == | |||
bílků ušleháme sníh a lehce do vmícháme do žloutků. Zamícháme mouku s kakaem. Hotovou hmotu rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a v troubě pečeme při | |||
200 °C asi 8 minut. Po upečení povrch mírně poprášíme hladkou moukou a přikryjeme utěrkou, aby nám povrch nevysychal. Moukou musíme korpus poprášit, protože by se jinak mohl přilepit na utěrku. Mango omyjeme a odkrájíme větší kousky od pecky. Pecku z manga většinou nelze vyndat, musíme pouze odkrajovat. Kousky manga nakrájíme na proužky, kterými budeme zdobit dortíčky. Krém připravíme rozmícháním tvarohu s cukrem a vaječným likérem. Šlehačku vyšleháme do pevného krému a přidáme k tvarohu. Želatinu namočíme do studené vody a povaříme. Horkou ji nalijeme do krému a dobře promícháme. Z vychladlého korpusu oprášíme mouku a vypíchneme z něj kolečka o průměru . Krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme spirálovitě od středu ke kraji. Plátky manga upravíme do podoby květu. Začínáme od středu. Dortíčky je třeba nechat vychladnout. Až před podáváním je zdobíme mátou a čokoládovými hvězdičkami. Připravíme je z polevy, kterou rozehřejeme a rozetřeme na papír na tenkou vrstvu. | |||
V chladu necháme zatuhnout, pak sejmeme z papíru a pomocí vypichovače ve tvaru hvězdičky vypíchneme požadované tvary. + 0 , 6 . 2 0 1 Doba přípravy asi 60 minut 1 kousek asi 1035 kJ/274 kcal | |||
[[Kategorie:Dezerty a poháry]] | |||
[[Kategorie:Dorty]] | |||
Aktuální verze z 14. 8. 2025, 23:33
Mangový dortík
Recept na mangový dortík
| Celkem | 60 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Dezerty a poháry, Dorty |
Ingredience
Rozpočet na 8 kousků korpus: 80 g cukru krupice
80 g hladké mouky
10 g kakaa
4 vejce. Náplň: 150 g měkkého tvarohu
100 ml šlehačky
50 g cukru moučky
10 g práškové želatiny
80 ml vody do želatiny
50 ml vaječného likéru. Dohotovení: 50 g čokoládové polevy
2 manga
máta na ozdobení
2 lžíce hladké mouky - 4 ¤ - Žloutky vyšleháme s cukrem. Z
80 g hladké mouky
10 g kakaa
4 vejce. Náplň: 150 g měkkého tvarohu
100 ml šlehačky
50 g cukru moučky
10 g práškové želatiny
80 ml vody do želatiny
50 ml vaječného likéru. Dohotovení: 50 g čokoládové polevy
2 manga
máta na ozdobení
2 lžíce hladké mouky - 4 ¤ - Žloutky vyšleháme s cukrem. Z
Postup
1. bílků ušleháme sníh a lehce do vmícháme do žloutků.
2. Zamícháme mouku s kakaem.
3. Hotovou hmotu rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a v troubě pečeme při 200 °C asi 8 minut.
4. Po upečení povrch mírně poprášíme hladkou moukou a přikryjeme utěrkou, aby nám povrch nevysychal.
5. Moukou musíme korpus poprášit, protože by se jinak mohl přilepit na utěrku.
6. Mango omyjeme a odkrájíme větší kousky od pecky.
7. Pecku z manga většinou nelze vyndat, musíme pouze odkrajovat.
8. Kousky manga nakrájíme na proužky, kterými budeme zdobit dortíčky.
9. Krém připravíme rozmícháním tvarohu s cukrem a vaječným likérem.
10. Šlehačku vyšleháme do pevného krému a přidáme k tvarohu.
11. Želatinu namočíme do studené vody a povaříme.
12. Horkou ji nalijeme do krému a dobře promícháme.
13. Z vychladlého korpusu oprášíme mouku a vypíchneme z něj kolečka o průměru .
14. Krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme spirálovitě od středu ke kraji.
15. Plátky manga upravíme do podoby květu.
16. Začínáme od středu.
17. Dortíčky je třeba nechat vychladnout.
18. Až před podáváním je zdobíme mátou a čokoládovými hvězdičkami.
19. Připravíme je z polevy, kterou rozehřejeme a rozetřeme na papír na tenkou vrstvu.
20. V chladu necháme zatuhnout, pak sejmeme z papíru a pomocí vypichovače ve tvaru hvězdičky vypíchneme požadované tvary.
21. + 0 , 6 .
22. 2 0 1 Doba přípravy asi 60 minut 1 kousek asi 1035 kJ/274 kcal
2. Zamícháme mouku s kakaem.
3. Hotovou hmotu rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a v troubě pečeme při 200 °C asi 8 minut.
4. Po upečení povrch mírně poprášíme hladkou moukou a přikryjeme utěrkou, aby nám povrch nevysychal.
5. Moukou musíme korpus poprášit, protože by se jinak mohl přilepit na utěrku.
6. Mango omyjeme a odkrájíme větší kousky od pecky.
7. Pecku z manga většinou nelze vyndat, musíme pouze odkrajovat.
8. Kousky manga nakrájíme na proužky, kterými budeme zdobit dortíčky.
9. Krém připravíme rozmícháním tvarohu s cukrem a vaječným likérem.
10. Šlehačku vyšleháme do pevného krému a přidáme k tvarohu.
11. Želatinu namočíme do studené vody a povaříme.
12. Horkou ji nalijeme do krému a dobře promícháme.
13. Z vychladlého korpusu oprášíme mouku a vypíchneme z něj kolečka o průměru .
14. Krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme spirálovitě od středu ke kraji.
15. Plátky manga upravíme do podoby květu.
16. Začínáme od středu.
17. Dortíčky je třeba nechat vychladnout.
18. Až před podáváním je zdobíme mátou a čokoládovými hvězdičkami.
19. Připravíme je z polevy, kterou rozehřejeme a rozetřeme na papír na tenkou vrstvu.
20. V chladu necháme zatuhnout, pak sejmeme z papíru a pomocí vypichovače ve tvaru hvězdičky vypíchneme požadované tvary.
21. + 0 , 6 .
22. 2 0 1 Doba přípravy asi 60 minut 1 kousek asi 1035 kJ/274 kcal
Ingredience
editovat- Rozpočet na 8 kousků korpus: 80 g cukru krupice
- 80 g hladké mouky
- 10 g kakaa
- 4 vejce. Náplň: 150 g měkkého tvarohu
- 100 ml šlehačky
- 50 g cukru moučky
- 10 g práškové želatiny
- 80 ml vody do želatiny
- 50 ml vaječného likéru. Dohotovení: 50 g čokoládové polevy
- 2 manga
- máta na ozdobení
- 2 lžíce hladké mouky - 4 ¤ - Žloutky vyšleháme s cukrem. Z
Postup
editovatbílků ušleháme sníh a lehce do vmícháme do žloutků. Zamícháme mouku s kakaem. Hotovou hmotu rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a v troubě pečeme při 200 °C asi 8 minut. Po upečení povrch mírně poprášíme hladkou moukou a přikryjeme utěrkou, aby nám povrch nevysychal. Moukou musíme korpus poprášit, protože by se jinak mohl přilepit na utěrku. Mango omyjeme a odkrájíme větší kousky od pecky. Pecku z manga většinou nelze vyndat, musíme pouze odkrajovat. Kousky manga nakrájíme na proužky, kterými budeme zdobit dortíčky. Krém připravíme rozmícháním tvarohu s cukrem a vaječným likérem. Šlehačku vyšleháme do pevného krému a přidáme k tvarohu. Želatinu namočíme do studené vody a povaříme. Horkou ji nalijeme do krému a dobře promícháme. Z vychladlého korpusu oprášíme mouku a vypíchneme z něj kolečka o průměru . Krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme spirálovitě od středu ke kraji. Plátky manga upravíme do podoby květu. Začínáme od středu. Dortíčky je třeba nechat vychladnout. Až před podáváním je zdobíme mátou a čokoládovými hvězdičkami. Připravíme je z polevy, kterou rozehřejeme a rozetřeme na papír na tenkou vrstvu. V chladu necháme zatuhnout, pak sejmeme z papíru a pomocí vypichovače ve tvaru hvězdičky vypíchneme požadované tvary. + 0 , 6 . 2 0 1 Doba přípravy asi 60 minut 1 kousek asi 1035 kJ/274 kcal