Mangový dortík

Jemné kakaové dortíčky s lehkým tvarohovým krémem, vaječným likérem a čerstvým exotickým mangem, ozdobené čokoládovou polevou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 68 min👥 4 porce🔥 274 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

80 g cukru krupice

80 g hladké mouky 10 g kakaa 4 vejce 150 g měkkého tvarohu 100 ml šlehačky 50 g moučkového cukru 10 g práškové želatiny 80 ml vody do želatiny 50 ml vaječného likéru 50 g čokoládové polevy 2 manga máta na ozdobení

2 lžíce hladké mouky na oprášení

Postup

Žloutky vyšleháme s cukrem.

Bílky ušleháme na sníh a lehce je vmícháme do žloutkové směsi. Zamícháme mouku s kakaem. Hotovou hmotu rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě při 200 °C asi 8 minut. Po upečení povrch mírně poprášíme hladkou moukou a přikryjeme utěrkou, aby nevysychal. Mango omyjeme a odkrájíme větší kousky od pecky. Kousky manga nakrájíme na proužky, kterými budeme zdobit dortíčky. Krém připravíme rozmícháním tvarohu s cukrem a vaječným likérem. Šlehačku vyšleháme do pevného krému a přidáme k tvarohu. Želatinu namočíme do studené vody a povaříme. Horkou želatinu nalijeme do krému a dobře promícháme.

Z vychladlého korpusu oprášíme mouku a vypíchneme z něj kolečka.

💡 Tip: Před podáváním nechte dortíky chvíli vychladnout, aby se chutě propojily.

Výživové hodnoty na porci

274 kcalKalorie

7 gBílkoviny

10 gTuky

36 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.