Bomba Malakov: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Dorty“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na bomba malakov | |||
|ingredience=100 g cukrářských piškotů<br>70 g cukru<br>mléka<br>pomerančového likéru Curaçao nebo rumu<br>šlehačka ve spreji a čokoládové hoblinky na ozdobu. Máslový kakaový krém: 300 g másla<br>mléka<br>70 g moučkového cukru<br>50 g cukru krupice<br>50 g kakaa<br>2 žloutky<br>1 vejce<br>20 g pudinkového prášku s vanilkovou příchutí<br>mléko na zředění 5 2 1 Ë Nejdříve připravíme krém. Dvě třetiny mléka oslazeného polovinou krupicového cukru uvedeme do varu<br>za stálého | |||
|postup=1. míchání vlijeme pudinkový prášek rozmíchaný ve zbylém studeném mléce a krátce povaříme.<br>2. Žloutky a celé vejce pečlivě rozšleháme se zbylou polovinou krupicového cukru, rozředíme trochou studeného mléka a za stálého promíchávání vlojeme do vroucího pudinku.<br>3. Nádobu postavíme nad hrnec s párou a dále zahříváme za stálého míchání, až směs zhoustne (nesmí se vařit, vejce by se srazila).<br>4. hustý vaječný krém necháme za občasného promíchání vychladnout.<br>5. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem, zašleháme kakaový prášek (který jsme předem zalili trochou vroucího mléka a nechali vychladnout) a postupně vmícháme vychladlý vaječný krém.<br>6. Dortovou formu pečlivě vyloženou pergamenovým papírem vymažeme tenkou vrstvou kréme a necháme v chladu ztuhnout.<br>7. Takto připravenou formu vyložíme vrstou piškotů namočených ve svařeném oslazeném mléce ochuceném likérem Curaçao nebo rumem.<br>8. Na piškoty rozetřeme vrstvu krému, opět poklademe piškoty a takto pokračujeme, až je forma plná (horní vrstvu tvoří krém)Malakov necháme ztuhnout v chladničce, vyklopíme z formy, nakrájíme a ozdobíme šlehačkou a čokoládovými hoblinkami.<br>9. + 1 1 0 + 2 0 2 4 | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Dezerty a poháry, Dorty | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 100 g cukrářských piškotů | |||
* 70 g cukru | |||
* mléka | |||
* pomerančového likéru Curaçao nebo rumu | |||
* šlehačka ve spreji a čokoládové hoblinky na ozdobu. Máslový kakaový krém: 300 g másla | |||
* mléka | |||
* 70 g moučkového cukru | |||
* 50 g cukru krupice | |||
* 50 g kakaa | |||
* 2 žloutky | |||
* 1 vejce | |||
* 20 g pudinkového prášku s vanilkovou příchutí | |||
* mléko na zředění 5 2 1 Ë Nejdříve připravíme krém. Dvě třetiny mléka oslazeného polovinou krupicového cukru uvedeme do varu | |||
* za stálého | |||
== Postup == | |||
míchání vlijeme pudinkový prášek rozmíchaný ve zbylém studeném mléce a krátce povaříme. Žloutky a celé vejce pečlivě rozšleháme se zbylou polovinou krupicového cukru, rozředíme trochou studeného mléka a za stálého promíchávání vlojeme do vroucího pudinku. Nádobu postavíme nad hrnec s párou a dále zahříváme za stálého míchání, až směs zhoustne (nesmí se vařit, vejce by se srazila). hustý vaječný krém necháme za občasného promíchání vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem, zašleháme kakaový prášek (který jsme předem zalili trochou vroucího mléka a nechali vychladnout) a postupně vmícháme vychladlý vaječný krém. Dortovou formu pečlivě vyloženou pergamenovým papírem vymažeme tenkou vrstvou kréme a necháme v chladu ztuhnout. Takto připravenou formu vyložíme vrstou piškotů namočených ve svařeném oslazeném mléce ochuceném likérem Curaçao nebo rumem. Na piškoty rozetřeme vrstvu krému, opět poklademe piškoty a takto pokračujeme, až je forma plná (horní vrstvu tvoří krém)Malakov necháme ztuhnout v chladničce, vyklopíme z formy, nakrájíme a ozdobíme šlehačkou a čokoládovými hoblinkami. + 1 1 0 + 2 0 2 4 | |||
[[Kategorie:Dezerty a poháry]] | |||
[[Kategorie:Dorty]] | |||
Aktuální verze z 1. 8. 2025, 09:29
Bomba Malakov
Recept na bomba malakov
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Dezerty a poháry, Dorty |
Ingredience
100 g cukrářských piškotů
70 g cukru
mléka
pomerančového likéru Curaçao nebo rumu
šlehačka ve spreji a čokoládové hoblinky na ozdobu. Máslový kakaový krém: 300 g másla
mléka
70 g moučkového cukru
50 g cukru krupice
50 g kakaa
2 žloutky
1 vejce
20 g pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
mléko na zředění 5 2 1 Ë Nejdříve připravíme krém. Dvě třetiny mléka oslazeného polovinou krupicového cukru uvedeme do varu
za stálého
70 g cukru
mléka
pomerančového likéru Curaçao nebo rumu
šlehačka ve spreji a čokoládové hoblinky na ozdobu. Máslový kakaový krém: 300 g másla
mléka
70 g moučkového cukru
50 g cukru krupice
50 g kakaa
2 žloutky
1 vejce
20 g pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
mléko na zředění 5 2 1 Ë Nejdříve připravíme krém. Dvě třetiny mléka oslazeného polovinou krupicového cukru uvedeme do varu
za stálého
Postup
1. míchání vlijeme pudinkový prášek rozmíchaný ve zbylém studeném mléce a krátce povaříme.
2. Žloutky a celé vejce pečlivě rozšleháme se zbylou polovinou krupicového cukru, rozředíme trochou studeného mléka a za stálého promíchávání vlojeme do vroucího pudinku.
3. Nádobu postavíme nad hrnec s párou a dále zahříváme za stálého míchání, až směs zhoustne (nesmí se vařit, vejce by se srazila).
4. hustý vaječný krém necháme za občasného promíchání vychladnout.
5. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem, zašleháme kakaový prášek (který jsme předem zalili trochou vroucího mléka a nechali vychladnout) a postupně vmícháme vychladlý vaječný krém.
6. Dortovou formu pečlivě vyloženou pergamenovým papírem vymažeme tenkou vrstvou kréme a necháme v chladu ztuhnout.
7. Takto připravenou formu vyložíme vrstou piškotů namočených ve svařeném oslazeném mléce ochuceném likérem Curaçao nebo rumem.
8. Na piškoty rozetřeme vrstvu krému, opět poklademe piškoty a takto pokračujeme, až je forma plná (horní vrstvu tvoří krém)Malakov necháme ztuhnout v chladničce, vyklopíme z formy, nakrájíme a ozdobíme šlehačkou a čokoládovými hoblinkami.
9. + 1 1 0 + 2 0 2 4
2. Žloutky a celé vejce pečlivě rozšleháme se zbylou polovinou krupicového cukru, rozředíme trochou studeného mléka a za stálého promíchávání vlojeme do vroucího pudinku.
3. Nádobu postavíme nad hrnec s párou a dále zahříváme za stálého míchání, až směs zhoustne (nesmí se vařit, vejce by se srazila).
4. hustý vaječný krém necháme za občasného promíchání vychladnout.
5. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem, zašleháme kakaový prášek (který jsme předem zalili trochou vroucího mléka a nechali vychladnout) a postupně vmícháme vychladlý vaječný krém.
6. Dortovou formu pečlivě vyloženou pergamenovým papírem vymažeme tenkou vrstvou kréme a necháme v chladu ztuhnout.
7. Takto připravenou formu vyložíme vrstou piškotů namočených ve svařeném oslazeném mléce ochuceném likérem Curaçao nebo rumem.
8. Na piškoty rozetřeme vrstvu krému, opět poklademe piškoty a takto pokračujeme, až je forma plná (horní vrstvu tvoří krém)Malakov necháme ztuhnout v chladničce, vyklopíme z formy, nakrájíme a ozdobíme šlehačkou a čokoládovými hoblinkami.
9. + 1 1 0 + 2 0 2 4
Ingredience
editovat- 100 g cukrářských piškotů
- 70 g cukru
- mléka
- pomerančového likéru Curaçao nebo rumu
- šlehačka ve spreji a čokoládové hoblinky na ozdobu. Máslový kakaový krém: 300 g másla
- mléka
- 70 g moučkového cukru
- 50 g cukru krupice
- 50 g kakaa
- 2 žloutky
- 1 vejce
- 20 g pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
- mléko na zředění 5 2 1 Ë Nejdříve připravíme krém. Dvě třetiny mléka oslazeného polovinou krupicového cukru uvedeme do varu
- za stálého
Postup
editovatmíchání vlijeme pudinkový prášek rozmíchaný ve zbylém studeném mléce a krátce povaříme. Žloutky a celé vejce pečlivě rozšleháme se zbylou polovinou krupicového cukru, rozředíme trochou studeného mléka a za stálého promíchávání vlojeme do vroucího pudinku. Nádobu postavíme nad hrnec s párou a dále zahříváme za stálého míchání, až směs zhoustne (nesmí se vařit, vejce by se srazila). hustý vaječný krém necháme za občasného promíchání vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem, zašleháme kakaový prášek (který jsme předem zalili trochou vroucího mléka a nechali vychladnout) a postupně vmícháme vychladlý vaječný krém. Dortovou formu pečlivě vyloženou pergamenovým papírem vymažeme tenkou vrstvou kréme a necháme v chladu ztuhnout. Takto připravenou formu vyložíme vrstou piškotů namočených ve svařeném oslazeném mléce ochuceném likérem Curaçao nebo rumem. Na piškoty rozetřeme vrstvu krému, opět poklademe piškoty a takto pokračujeme, až je forma plná (horní vrstvu tvoří krém)Malakov necháme ztuhnout v chladničce, vyklopíme z formy, nakrájíme a ozdobíme šlehačkou a čokoládovými hoblinkami. + 1 1 0 + 2 0 2 4