Kuřecí tortellini s rajčatovou šťávou a bazalkou: Porovnání verzí

Aktuální verze z 24. 7. 2025, 21:28

Kuřecí tortellini s rajčatovou šťávou a bazalkou

Recept na kuřecí tortellini s rajčatovou šťávou a bazalkou

Vaření	15 min
Porce	4
Kategorie	Kuře, Těstoviny

Ingredience

Pro 4 osoby – těsto: 250 g hrubé mouky
2 vejce
1–2 lžíce vody. Náplň: 400 g kuřecího masa
3 lžíce oleje
1 vejce
2 lžíce strouhaného parmazánu
3 stroužky česneku
petrželová nať
sůl
mletý černý pepř. Omáčka: 190 g rajského protlaku
1 cibule
80 g celeru
2 menší karotky
2 lžíce oleje
špetka cukru
mletý bílý pepř
sůl
čerstvá bazalka P 5 % ‡ Ť Z mouky
vajec a vody připravíme tuhé těsto
za- kryjeme utěrkou a necháme půl hodiny odpočinout. Mezitím připravíme masovou náplň: kuřecí maso umeleme nebo rozsekáme nadrobno. Česnek olou- peme a utřeme se špetkou soli a pepře
přidáme k masu a směs na oleji restujeme asi 10 minut.

Postup

1. Pro 4 osoby těsto: 250 g hrubé mouky, 2 vejce, 1–2 lžíce vody.
2. Náplň: 400 g kuřecího masa, 3 lžíce oleje, 1 vejce, 2 lžíce strouhaného parmazánu, 3 stroužky česneku, petrželová nať, sůl, mletý černý pepř.
3. Omáčka: 190 g rajského protlaku, 1 cibule, 80 g celeru, 2 menší karotky, 2 lžíce oleje,špetka cukru, mletý bílý pepř, sůl, čerstvá bazalka P 5 % mouky, vajec a vody připravíme tuhé těsto, zakryjeme utěrkou a necháme půl hodiny odpočinout.
4. Mezitím připravíme masovou náplň: kuřecí maso umeleme nebo rozsekáme nadrobno.
5. Česnek oloupeme a utřeme se špetkou soli a pepře, přidáme

k masu a směs na oleji restujeme asi 10 minut.
6. Přidáme vejce, zamícháme a odstavíme.
7. Vmícháme nakrájenou petrželovou nať, strouhaný sýr a necháme vychladnout.
8. x Těsto rozdělíme na dva díly, vyvýlíme na pláty a tvořítkem vykrojíme kolečka o průměru 5–.
9. Každé kolečko vložíme do tvořítka na taštičky, na polovinu dáme lžičku masové náplně a "čelist" tvořítla sevřeme.
10. Těsto nesmí přeschnout, nespojilo by se, proto je přikrýváme vlhkou utěrkou.
11. Konce vzniklé taštičky přitlačíme k sobě.
12. Tortellini vaříme

v osolené vodě asi 15 minut.
13. Cibuli oloupeme, karotku a celer očistíme, vše nakrájíme na kousky a podusíme na oleji (asi 20 minut)Pak směs rozmixujeme, přidáme rajčatový protlak, osolíme, osladíme, opepříme a disíme bez pokličky do zhoustnutí omáčky.
14. Do hotové omáčky přidáme trochu rozsekané čerstvé bazalky.
15. Těstoviny podáváme přelité rajčatovou omáčkou a ochucené lístky bazalky.
16. 2 2 Doba přípravy je přibližně 80 minut Jedna porce má asi 2575 kJ/615 kcal # V d 1

Ingredience

Pro 4 osoby – těsto: 250 g hrubé mouky
2 vejce
1–2 lžíce vody. Náplň: 400 g kuřecího masa
3 lžíce oleje
1 vejce
2 lžíce strouhaného parmazánu
3 stroužky česneku
petrželová nať
sůl
mletý černý pepř. Omáčka: 190 g rajského protlaku
1 cibule
80 g celeru
2 menší karotky
2 lžíce oleje
špetka cukru
mletý bílý pepř
sůl
čerstvá bazalka P 5 % ‡ Ť Z mouky
vajec a vody připravíme tuhé těsto
za- kryjeme utěrkou a necháme půl hodiny odpočinout. Mezitím připravíme masovou náplň: kuřecí maso umeleme nebo rozsekáme nadrobno. Česnek olou- peme a utřeme se špetkou soli a pepře
přidáme

k masu a směs na oleji restujeme asi 10 minut.

Postup

Pro 4 osoby těsto: 250 g hrubé mouky, 2 vejce, 1–2 lžíce vody. Náplň: 400 g kuřecího masa, 3 lžíce oleje, 1 vejce, 2 lžíce strouhaného parmazánu, 3 stroužky česneku, petrželová nať, sůl, mletý černý pepř. Omáčka: 190 g rajského protlaku, 1 cibule, 80 g celeru, 2 menší karotky, 2 lžíce oleje,špetka cukru, mletý bílý pepř, sůl, čerstvá bazalka P 5 % mouky, vajec a vody připravíme tuhé těsto, zakryjeme utěrkou a necháme půl hodiny odpočinout. Mezitím připravíme masovou náplň: kuřecí maso umeleme nebo rozsekáme nadrobno. Česnek oloupeme a utřeme se špetkou soli a pepře, přidáme k masu a směs na oleji restujeme asi 10 minut. Přidáme vejce, zamícháme a odstavíme. Vmícháme nakrájenou petrželovou nať, strouhaný sýr a necháme vychladnout. x Těsto rozdělíme na dva díly, vyvýlíme na pláty a tvořítkem vykrojíme kolečka o průměru 5–. Každé kolečko vložíme do tvořítka na taštičky, na polovinu dáme lžičku masové náplně a "čelist" tvořítla sevřeme. Těsto nesmí přeschnout, nespojilo by se, proto je přikrýváme vlhkou utěrkou. Konce vzniklé taštičky přitlačíme k sobě. Tortellini vaříme v osolené vodě asi 15 minut. Cibuli oloupeme, karotku a celer očistíme, vše nakrájíme na kousky a podusíme na oleji (asi 20 minut)Pak směs rozmixujeme, přidáme rajčatový protlak, osolíme, osladíme, opepříme a disíme bez pokličky do zhoustnutí omáčky. Do hotové omáčky přidáme trochu rozsekané čerstvé bazalky. Těstoviny podáváme přelité rajčatovou omáčkou a ochucené lístky bazalky. 2 2 Doba přípravy je přibližně 80 minut Jedna porce má asi 2575 kJ/615 kcal # V d 1

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Těstoviny]]
+{{Recept
+|popis=Recept na kuřecí tortellini s rajčatovou šťávou a bazalkou
+|ingredience=Pro 4 osoby – těsto: 250 g hrubé mouky<br>2 vejce<br>1–2 lžíce vody. Náplň: 400 g kuřecího masa<br>3 lžíce oleje<br>1 vejce<br>2 lžíce strouhaného parmazánu<br>3 stroužky česneku<br>petrželová nať<br>sůl<br>mletý černý pepř. Omáčka: 190 g rajského protlaku<br>1 cibule<br>80 g celeru<br>2 menší karotky<br>2 lžíce oleje<br>špetka cukru<br>mletý bílý pepř<br>sůl<br>čerstvá bazalka P 5 % ‡ Ť Z mouky<br>vajec a vody připravíme tuhé těsto<br>za- kryjeme utěrkou a necháme půl hodiny odpočinout. Mezitím připravíme masovou náplň: kuřecí maso umeleme nebo rozsekáme nadrobno. Česnek olou- peme a utřeme se špetkou soli a pepře<br>přidáme
+k masu a směs na oleji restujeme asi 10 minut.
+|postup=1. Pro 4 osoby těsto: 250 g hrubé mouky, 2 vejce, 1–2 lžíce vody.<br>2. Náplň: 400 g kuřecího masa, 3 lžíce oleje, 1 vejce, 2 lžíce strouhaného parmazánu, 3 stroužky česneku, petrželová nať, sůl, mletý černý pepř.<br>3. Omáčka: 190 g rajského protlaku, 1 cibule, 80 g celeru, 2 menší karotky, 2 lžíce oleje,špetka cukru, mletý bílý pepř, sůl, čerstvá bazalka P 5 %  mouky, vajec a vody připravíme tuhé těsto, zakryjeme utěrkou a necháme půl hodiny odpočinout.<br>4. Mezitím připravíme masovou náplň: kuřecí maso umeleme nebo rozsekáme nadrobno.<br>5. Česnek oloupeme a utřeme se špetkou soli a pepře, přidáme
+k masu a směs na oleji restujeme asi 10 minut.<br>6. Přidáme vejce, zamícháme a odstavíme.<br>7. Vmícháme nakrájenou petrželovou nať, strouhaný sýr a necháme vychladnout.<br>8. x Těsto rozdělíme na dva díly, vyvýlíme na pláty
+a tvořítkem vykrojíme kolečka o průměru 5–.<br>9. Každé kolečko vložíme do tvořítka na taštičky, na polovinu dáme lžičku masové náplně a "čelist" tvořítla sevřeme.<br>10. Těsto nesmí přeschnout, nespojilo by se, proto je přikrýváme vlhkou utěrkou.<br>11. Konce vzniklé taštičky přitlačíme k sobě.<br>12. Tortellini vaříme
+v osolené vodě asi 15 minut.<br>13. Cibuli oloupeme, karotku a celer očistíme, vše nakrájíme na kousky a podusíme na oleji (asi 20 minut)Pak směs rozmixujeme, přidáme rajčatový protlak, osolíme, osladíme, opepříme a disíme bez pokličky do zhoustnutí omáčky.<br>14. Do hotové omáčky přidáme trochu rozsekané čerstvé bazalky.<br>15. Těstoviny podáváme přelité rajčatovou omáčkou a ochucené lístky bazalky.<br>16. 2 2 Doba přípravy je přibližně 80 minut Jedna porce má asi 2575 kJ/615 kcal # V d 1
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=15
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Kuře, Těstoviny
+|kuchyne=
+}}
+== Ingredience ==
+* Pro 4 osoby – těsto: 250 g hrubé mouky
+* 2 vejce
+* 1–2 lžíce vody. Náplň: 400 g kuřecího masa
+* 3 lžíce oleje
+* 1 vejce
+* 2 lžíce strouhaného parmazánu
+* 3 stroužky česneku
+* petrželová nať
+* sůl
+* mletý černý pepř. Omáčka: 190 g rajského protlaku
+* 1 cibule
+* 80 g celeru
+* 2 menší karotky
+* 2 lžíce oleje
+* špetka cukru
+* mletý bílý pepř
+* sůl
+* čerstvá bazalka P 5 % ‡ Ť Z mouky
+* vajec a vody připravíme tuhé těsto
+* za- kryjeme utěrkou a necháme půl hodiny odpočinout. Mezitím připravíme masovou náplň: kuřecí maso umeleme nebo rozsekáme nadrobno. Česnek olou- peme a utřeme se špetkou soli a pepře
+* přidáme
+k masu a směs na oleji restujeme asi 10 minut.
+== Postup ==
+Pro 4 osoby těsto: 250 g hrubé mouky, 2 vejce, 1–2 lžíce vody. Náplň: 400 g kuřecího masa, 3 lžíce oleje, 1 vejce, 2 lžíce strouhaného parmazánu, 3 stroužky česneku, petrželová nať, sůl, mletý černý pepř. Omáčka: 190 g rajského protlaku, 1 cibule, 80 g celeru, 2 menší karotky, 2 lžíce oleje,špetka cukru, mletý bílý pepř, sůl, čerstvá bazalka P 5 %  mouky, vajec a vody připravíme tuhé těsto, zakryjeme utěrkou a necháme půl hodiny odpočinout. Mezitím připravíme masovou náplň: kuřecí maso umeleme nebo rozsekáme nadrobno. Česnek oloupeme a utřeme se špetkou soli a pepře, přidáme
+k masu a směs na oleji restujeme asi 10 minut. Přidáme vejce, zamícháme a odstavíme. Vmícháme nakrájenou petrželovou nať, strouhaný sýr a necháme vychladnout.  x Těsto rozdělíme na dva díly, vyvýlíme na pláty
+a tvořítkem vykrojíme kolečka o průměru 5–. Každé kolečko vložíme do tvořítka na taštičky, na polovinu dáme lžičku masové náplně a "čelist" tvořítla sevřeme. Těsto nesmí přeschnout, nespojilo by se, proto je přikrýváme vlhkou utěrkou. Konce vzniklé taštičky přitlačíme k sobě. Tortellini vaříme
+v osolené vodě asi 15 minut. Cibuli oloupeme, karotku a celer očistíme, vše nakrájíme na kousky a podusíme na oleji (asi 20 minut)Pak směs rozmixujeme, přidáme rajčatový protlak, osolíme, osladíme, opepříme a disíme bez pokličky do zhoustnutí omáčky. Do hotové omáčky přidáme trochu rozsekané čerstvé bazalky. Těstoviny podáváme přelité rajčatovou omáčkou a ochucené lístky bazalky. 2 2 Doba přípravy je přibližně 80 minut Jedna porce má asi 2575 kJ/615 kcal # V d 1
+[[Kategorie:Kuře]]
+[[Kategorie:Těstoviny]]