Mikulášký piškot: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Dorty“ |
přidání obsahu a struktury receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na mikulášský piškot | |||
|ingredience=Rozpis na 1 piškot: 3 vejce<br>150 g másla<br>180 g pískového cukru<br>3/itru mléka<br>375 g polohrubé mouky<br>1 prášek do pečiva<br>1 vanilkový cukr<br>50 g zavařeniny. Krém: 125 g másla<br>50 g cukru moučka<br>1/mléka<br>40 g pudinkového prášku<br>1 vanilkový cukr. Poleva: 1 bílek<br>200 g moučkového cukru<br>200 g čokolády na vaření<br>barevné sypání na ozdobení<br>tuk a mouka na formu 2 2 1. Máslo smícháme s vanilkovým cukrem. Pískový cukr a 3 žloutky utřeme do pěny. Do žloutkové pěny přidáváme střídavě mléko a mouku s práškem do pečiva. Z | |||
|postup=1. bílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého zašleháme zbytek cukru a zlehka zamícháme do připravené hmoty.<br>2. | |||
2.<br>3. Těsto vlijeme do tukem dobře vymazané a moukou vysypané formy a pečeme zvolna asi 45 min.<br>4. při teplotě 150 °C.<br>5. Po upečení necháme vychladnout.<br>6. K | |||
3.<br>7. Mezitím si připravíme krém.<br>8. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme za stálého míchání pudink | |||
a necháme jej dobře vychladnout.<br>9. Máslo vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny a po částech do něho zašleháváme vychladlý pudink.<br>10. % d | |||
4.<br>11. Vychladlý korpus rozkrojme, potřeme zavařeninou a pak naplníme krémem.<br>12. ¸ | |||
5.<br>13. Piškot po obvodu potřeme kréme a posypeme barevným sypáním.<br>14. Povrch polijeme rozpuštěnou čokoládou.<br>15. Po jejím ztuhnutí namalujeme bílkovou polevou Mikuláše.<br>16. < ŕ | |||
6.<br>17. Příprava polevy: Bílek spolu s prosátým moučkovým cukrem šleháme, dokud nezhoustne a nezbělí.<br>18. Bílou polevu podle potřeby obarvíme potravinářským barvivem, které si rozpustíme v horké vodě.<br>19. Doba přípravy asi 160 minut 1 celý piškot 27005 kJ/6450 kcal 2 Při rozpočtu na jeden kousek 3375 kJ/805 kcal 2 | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem=160 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Dorty, Dezerty a poháry | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* Rozpis na 1 piškot: 3 vejce | |||
* 150 g másla | |||
* 180 g pískového cukru | |||
* 3/itru mléka | |||
* 375 g polohrubé mouky | |||
* 1 prášek do pečiva | |||
* 1 vanilkový cukr | |||
* 50 g zavařeniny. Krém: 125 g másla | |||
* 50 g cukru moučka | |||
* 1/mléka | |||
* 40 g pudinkového prášku | |||
* 1 vanilkový cukr. Poleva: 1 bílek | |||
* 200 g moučkového cukru | |||
* 200 g čokolády na vaření | |||
* barevné sypání na ozdobení | |||
* tuk a mouka na formu 2 2 1. Máslo smícháme s vanilkovým cukrem. Pískový cukr a 3 žloutky utřeme do pěny. Do žloutkové pěny přidáváme střídavě mléko a mouku s práškem do pečiva. Z | |||
== Postup == | |||
bílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého zašleháme zbytek cukru a zlehka zamícháme do připravené hmoty. | |||
2. Těsto vlijeme do tukem dobře vymazané a moukou vysypané formy a pečeme zvolna asi 45 min. při teplotě 150 °C. Po upečení necháme vychladnout. K | |||
3. Mezitím si připravíme krém. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme za stálého míchání pudink | |||
a necháme jej dobře vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny a po částech do něho zašleháváme vychladlý pudink. % d | |||
4. Vychladlý korpus rozkrojme, potřeme zavařeninou a pak naplníme krémem. ¸ | |||
5. Piškot po obvodu potřeme kréme a posypeme barevným sypáním. Povrch polijeme rozpuštěnou čokoládou. Po jejím ztuhnutí namalujeme bílkovou polevou Mikuláše. < ŕ | |||
6. Příprava polevy: Bílek spolu s prosátým moučkovým cukrem šleháme, dokud nezhoustne a nezbělí. Bílou polevu podle potřeby obarvíme potravinářským barvivem, které si rozpustíme v horké vodě. Doba přípravy asi 160 minut 1 celý piškot 27005 kJ/6450 kcal 2 Při rozpočtu na jeden kousek 3375 kJ/805 kcal 2 | |||
[[Kategorie:Dorty]] | |||
[[Kategorie:Dezerty a poháry]] | |||
Aktuální verze z 3. 7. 2025, 23:11
| Celkem | 160 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Dorty, Dezerty a poháry |
150 g másla
180 g pískového cukru
3/itru mléka
375 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
50 g zavařeniny. Krém: 125 g másla
50 g cukru moučka
1/mléka
40 g pudinkového prášku
1 vanilkový cukr. Poleva: 1 bílek
200 g moučkového cukru
200 g čokolády na vaření
barevné sypání na ozdobení
tuk a mouka na formu 2 2 1. Máslo smícháme s vanilkovým cukrem. Pískový cukr a 3 žloutky utřeme do pěny. Do žloutkové pěny přidáváme střídavě mléko a mouku s práškem do pečiva. Z
2.
2.
3. Těsto vlijeme do tukem dobře vymazané a moukou vysypané formy a pečeme zvolna asi 45 min.
4. při teplotě 150 °C.
5. Po upečení necháme vychladnout.
6. K
3.
7. Mezitím si připravíme krém.
8. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme za stálého míchání pudink
a necháme jej dobře vychladnout.
9. Máslo vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny a po částech do něho zašleháváme vychladlý pudink.
10. % d
4.
11. Vychladlý korpus rozkrojme, potřeme zavařeninou a pak naplníme krémem.
12. ¸
5.
13. Piškot po obvodu potřeme kréme a posypeme barevným sypáním.
14. Povrch polijeme rozpuštěnou čokoládou.
15. Po jejím ztuhnutí namalujeme bílkovou polevou Mikuláše.
16. < ŕ
17. Příprava polevy: Bílek spolu s prosátým moučkovým cukrem šleháme, dokud nezhoustne a nezbělí.
18. Bílou polevu podle potřeby obarvíme potravinářským barvivem, které si rozpustíme v horké vodě.
19. Doba přípravy asi 160 minut 1 celý piškot 27005 kJ/6450 kcal 2 Při rozpočtu na jeden kousek 3375 kJ/805 kcal 2
Ingredience
editovat- Rozpis na 1 piškot: 3 vejce
- 150 g másla
- 180 g pískového cukru
- 3/itru mléka
- 375 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 50 g zavařeniny. Krém: 125 g másla
- 50 g cukru moučka
- 1/mléka
- 40 g pudinkového prášku
- 1 vanilkový cukr. Poleva: 1 bílek
- 200 g moučkového cukru
- 200 g čokolády na vaření
- barevné sypání na ozdobení
- tuk a mouka na formu 2 2 1. Máslo smícháme s vanilkovým cukrem. Pískový cukr a 3 žloutky utřeme do pěny. Do žloutkové pěny přidáváme střídavě mléko a mouku s práškem do pečiva. Z
Postup
editovatbílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého zašleháme zbytek cukru a zlehka zamícháme do připravené hmoty. 2. Těsto vlijeme do tukem dobře vymazané a moukou vysypané formy a pečeme zvolna asi 45 min. při teplotě 150 °C. Po upečení necháme vychladnout. K 3. Mezitím si připravíme krém. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme za stálého míchání pudink a necháme jej dobře vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny a po částech do něho zašleháváme vychladlý pudink. % d 4. Vychladlý korpus rozkrojme, potřeme zavařeninou a pak naplníme krémem. ¸ 5. Piškot po obvodu potřeme kréme a posypeme barevným sypáním. Povrch polijeme rozpuštěnou čokoládou. Po jejím ztuhnutí namalujeme bílkovou polevou Mikuláše. < ŕ 6. Příprava polevy: Bílek spolu s prosátým moučkovým cukrem šleháme, dokud nezhoustne a nezbělí. Bílou polevu podle potřeby obarvíme potravinářským barvivem, které si rozpustíme v horké vodě. Doba přípravy asi 160 minut 1 celý piškot 27005 kJ/6450 kcal 2 Při rozpočtu na jeden kousek 3375 kJ/805 kcal 2