Bulharská kuchyně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
založení článku s receptem |
oprava formátování a čištění textu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na bulharská kuchyně | |popis=Recept na bulharská kuchyně | ||
|ingredience= | |ingredience=si<br>sůl<br>2 cibule<br>1 stroužek česneku<br>600 g skopové nebo jehněčí kýty<br>1 lilek<br>2 zelené papriky<br>4 rajčata<br>4 lžíce olivového oleje<br>300 g cukety<br>mletý černý pepř<br>125 ml suchého bílého vína<br>125 ml vody<br>6 lžič zakysané smetany<br>2 lžíce jemně nasekané kadeřavé petrželky<br>posolíme | ||
|postup=1. nakrájíme na plátky na vrchu je křížek mělce nařízneme a spaříme vroucí vodou.<br>2. Po dvou minutách rajčata vyjmeme a oloupeme.<br>3. Pro osoby si připravíme: 100 g dlouhorznné rýže, sůl, cibule, stroužek česneku, 600 g skopové nebo jehněčí kýty, 1 lilek, zelené papriky, rajčata, 4 lžíce olivového oleje, 300 g cukety, mletý černý pepř, 125 ml suchého bílého vína, 125 ml vody, 6 lžič zakysané smetany, 2 lžíce jemně nasekané kadeřavé petrželky N Uvaříme rýži.<br>4. Cibuli nakrájíme na kolečka.<br>5. Stroužek česneku nasekáme nadrobno.<br>6. Maso umyjeme a nakrájíme na malé kostky.<br>7. Lilek oloupeme, nakrájíme na plátky, posolíme a necháme /2 hodiny odležet.<br>8. Potom plátky omyjeme a důkladně osušíme.<br>9. Papriky nakrájíme na proužky.<br>10. Rajčata omyjeme, na vrchu je křížek mělce nařízneme a spaříme vroucí vodou.<br>11. Po dvou minutách rajčata vyjmeme a oloupeme.<br>12. Nakrájíme na plátky.<br>13. Troubu předehřejeme na 200 °C.<br>14. Olej vlijeme do ohnivzdorné misky a na plotýnce jej rozehřejeme.<br>15. Vsypeme cibuli s česnekem a osmažíme je.<br>16. Přidáme maso, které opečeme do světle hněda.<br>17. Cuketu omyjeme, pokud je mladá nemusíme loupat, a nakrájíme na kostičky.<br>18. Rýži promícháme | |||
s cuketou, lilkem a opečeným masem.<br> | s cuketou, lilkem a opečeným masem.<br>19. Směs poklademe plátky rajčat, osolíme a opepříme.<br>20. Zalijeme vínem a vodou.<br>21. Misku zakryjeme a džuveč pečeme | ||
v troubě | v troubě /2 hodiny.<br>22. Pokrm podáváme přelitý zakysanou smetanou, kterou posypeme petrželkou.<br>23. Doba přípravy je asi /2 hodiny Porce asi 2870 kJ/685 kcal Džuveč řş | ||
|cas_pripravy= | |cas_pripravy= | ||
|cas_vareni= | |cas_vareni= | ||
| Řádek 14: | Řádek 14: | ||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* | * si | ||
* sůl | * sůl | ||
* 2 cibule | * 2 cibule | ||
| Řádek 28: | Řádek 28: | ||
* 125 ml vody | * 125 ml vody | ||
* 6 lžič zakysané smetany | * 6 lžič zakysané smetany | ||
* 2 lžíce jemně nasekané kadeřavé petrželky | * 2 lžíce jemně nasekané kadeřavé petrželky | ||
* posolíme | |||
* posolíme | |||
== Postup == | == Postup == | ||
Pro 4 osoby si připravíme: 100 g dlouhorznné rýže, sůl, 2 cibule, 1 stroužek česneku, 600 g skopové nebo jehněčí kýty, 1 lilek, 2 zelené papriky, 4 rajčata, 4 lžíce olivového oleje, 300 g cukety, mletý černý pepř, 125 ml suchého bílého vína, 125 ml vody, 6 lžič zakysané smetany, 2 lžíce jemně nasekané kadeřavé petrželky N Uvaříme rýži. Cibuli nakrájíme na kolečka. Stroužek česneku nasekáme nadrobno. Maso umyjeme a nakrájíme na malé kostky. Lilek oloupeme, nakrájíme na plátky, posolíme a necháme 1/2 hodiny odležet. Potom plátky omyjeme a důkladně osušíme. Papriky nakrájíme na proužky. Rajčata omyjeme, na vrchu je křížek mělce nařízneme a spaříme vroucí vodou. Po dvou minutách rajčata vyjmeme a oloupeme. Nakrájíme na plátky. Troubu předehřejeme na 200 °C. Olej vlijeme do ohnivzdorné misky a na plotýnce jej rozehřejeme. Vsypeme cibuli s česnekem a osmažíme je. Přidáme maso, které opečeme do světle hněda. Cuketu omyjeme, pokud je mladá nemusíme loupat, a nakrájíme na kostičky. Rýži promícháme | nakrájíme na plátky na vrchu je křížek mělce nařízneme a spaříme vroucí vodou. Po dvou minutách rajčata vyjmeme a oloupeme. Pro 4 osoby si připravíme: 100 g dlouhorznné rýže, sůl, 2 cibule, 1 stroužek česneku, 600 g skopové nebo jehněčí kýty, 1 lilek, 2 zelené papriky, 4 rajčata, 4 lžíce olivového oleje, 300 g cukety, mletý černý pepř, 125 ml suchého bílého vína, 125 ml vody, 6 lžič zakysané smetany, 2 lžíce jemně nasekané kadeřavé petrželky N Uvaříme rýži. Cibuli nakrájíme na kolečka. Stroužek česneku nasekáme nadrobno. Maso umyjeme a nakrájíme na malé kostky. Lilek oloupeme, nakrájíme na plátky, posolíme a necháme 1/2 hodiny odležet. Potom plátky omyjeme a důkladně osušíme. Papriky nakrájíme na proužky. Rajčata omyjeme, na vrchu je křížek mělce nařízneme a spaříme vroucí vodou. Po dvou minutách rajčata vyjmeme a oloupeme. Nakrájíme na plátky. Troubu předehřejeme na 200 °C. Olej vlijeme do ohnivzdorné misky a na plotýnce jej rozehřejeme. Vsypeme cibuli s česnekem a osmažíme je. Přidáme maso, které opečeme do světle hněda. Cuketu omyjeme, pokud je mladá nemusíme loupat, a nakrájíme na kostičky. Rýži promícháme | ||
s cuketou, lilkem a opečeným masem. Směs poklademe plátky rajčat, osolíme a opepříme. Zalijeme vínem a vodou. Misku zakryjeme a džuveč pečeme | s cuketou, lilkem a opečeným masem. Směs poklademe plátky rajčat, osolíme a opepříme. Zalijeme vínem a vodou. Misku zakryjeme a džuveč pečeme | ||
v troubě 1/2 hodiny. Pokrm podáváme přelitý zakysanou smetanou, kterou posypeme petrželkou. | v troubě 1/2 hodiny. Pokrm podáváme přelitý zakysanou smetanou, kterou posypeme petrželkou. Doba přípravy je asi 1/2 hodiny Porce asi 2870 kJ/685 kcal Džuveč 7 řş | ||
[[Kategorie:Zelenina]] | [[Kategorie:Zelenina]] | ||
Aktuální verze z 26. 6. 2025, 16:07
Bulharská kuchyně
Recept na bulharská kuchyně
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Zelenina |
Ingredience
si
sůl
2 cibule
1 stroužek česneku
600 g skopové nebo jehněčí kýty
1 lilek
2 zelené papriky
4 rajčata
4 lžíce olivového oleje
300 g cukety
mletý černý pepř
125 ml suchého bílého vína
125 ml vody
6 lžič zakysané smetany
2 lžíce jemně nasekané kadeřavé petrželky
posolíme
sůl
2 cibule
1 stroužek česneku
600 g skopové nebo jehněčí kýty
1 lilek
2 zelené papriky
4 rajčata
4 lžíce olivového oleje
300 g cukety
mletý černý pepř
125 ml suchého bílého vína
125 ml vody
6 lžič zakysané smetany
2 lžíce jemně nasekané kadeřavé petrželky
posolíme
Postup
1. nakrájíme na plátky na vrchu je křížek mělce nařízneme a spaříme vroucí vodou.
2. Po dvou minutách rajčata vyjmeme a oloupeme.
3. Pro osoby si připravíme: 100 g dlouhorznné rýže, sůl, cibule, stroužek česneku, 600 g skopové nebo jehněčí kýty, 1 lilek, zelené papriky, rajčata, 4 lžíce olivového oleje, 300 g cukety, mletý černý pepř, 125 ml suchého bílého vína, 125 ml vody, 6 lžič zakysané smetany, 2 lžíce jemně nasekané kadeřavé petrželky N Uvaříme rýži.
4. Cibuli nakrájíme na kolečka.
5. Stroužek česneku nasekáme nadrobno.
6. Maso umyjeme a nakrájíme na malé kostky.
7. Lilek oloupeme, nakrájíme na plátky, posolíme a necháme /2 hodiny odležet.
8. Potom plátky omyjeme a důkladně osušíme.
9. Papriky nakrájíme na proužky.
10. Rajčata omyjeme, na vrchu je křížek mělce nařízneme a spaříme vroucí vodou.
11. Po dvou minutách rajčata vyjmeme a oloupeme.
12. Nakrájíme na plátky.
13. Troubu předehřejeme na 200 °C.
14. Olej vlijeme do ohnivzdorné misky a na plotýnce jej rozehřejeme.
15. Vsypeme cibuli s česnekem a osmažíme je.
16. Přidáme maso, které opečeme do světle hněda.
17. Cuketu omyjeme, pokud je mladá nemusíme loupat, a nakrájíme na kostičky.
18. Rýži promícháme
22. Pokrm podáváme přelitý zakysanou smetanou, kterou posypeme petrželkou.
23. Doba přípravy je asi /2 hodiny Porce asi 2870 kJ/685 kcal Džuveč řş
2. Po dvou minutách rajčata vyjmeme a oloupeme.
3. Pro osoby si připravíme: 100 g dlouhorznné rýže, sůl, cibule, stroužek česneku, 600 g skopové nebo jehněčí kýty, 1 lilek, zelené papriky, rajčata, 4 lžíce olivového oleje, 300 g cukety, mletý černý pepř, 125 ml suchého bílého vína, 125 ml vody, 6 lžič zakysané smetany, 2 lžíce jemně nasekané kadeřavé petrželky N Uvaříme rýži.
4. Cibuli nakrájíme na kolečka.
5. Stroužek česneku nasekáme nadrobno.
6. Maso umyjeme a nakrájíme na malé kostky.
7. Lilek oloupeme, nakrájíme na plátky, posolíme a necháme /2 hodiny odležet.
8. Potom plátky omyjeme a důkladně osušíme.
9. Papriky nakrájíme na proužky.
10. Rajčata omyjeme, na vrchu je křížek mělce nařízneme a spaříme vroucí vodou.
11. Po dvou minutách rajčata vyjmeme a oloupeme.
12. Nakrájíme na plátky.
13. Troubu předehřejeme na 200 °C.
14. Olej vlijeme do ohnivzdorné misky a na plotýnce jej rozehřejeme.
15. Vsypeme cibuli s česnekem a osmažíme je.
16. Přidáme maso, které opečeme do světle hněda.
17. Cuketu omyjeme, pokud je mladá nemusíme loupat, a nakrájíme na kostičky.
18. Rýži promícháme
s cuketou, lilkem a opečeným masem.
19. Směs poklademe plátky rajčat, osolíme a opepříme.
20. Zalijeme vínem a vodou.
21. Misku zakryjeme a džuveč pečeme
22. Pokrm podáváme přelitý zakysanou smetanou, kterou posypeme petrželkou.
23. Doba přípravy je asi /2 hodiny Porce asi 2870 kJ/685 kcal Džuveč řş
Ingredience
editovat- si
- sůl
- 2 cibule
- 1 stroužek česneku
- 600 g skopové nebo jehněčí kýty
- 1 lilek
- 2 zelené papriky
- 4 rajčata
- 4 lžíce olivového oleje
- 300 g cukety
- mletý černý pepř
- 125 ml suchého bílého vína
- 125 ml vody
- 6 lžič zakysané smetany
- 2 lžíce jemně nasekané kadeřavé petrželky
- posolíme
Postup
editovatnakrájíme na plátky na vrchu je křížek mělce nařízneme a spaříme vroucí vodou. Po dvou minutách rajčata vyjmeme a oloupeme. Pro 4 osoby si připravíme: 100 g dlouhorznné rýže, sůl, 2 cibule, 1 stroužek česneku, 600 g skopové nebo jehněčí kýty, 1 lilek, 2 zelené papriky, 4 rajčata, 4 lžíce olivového oleje, 300 g cukety, mletý černý pepř, 125 ml suchého bílého vína, 125 ml vody, 6 lžič zakysané smetany, 2 lžíce jemně nasekané kadeřavé petrželky N Uvaříme rýži. Cibuli nakrájíme na kolečka. Stroužek česneku nasekáme nadrobno. Maso umyjeme a nakrájíme na malé kostky. Lilek oloupeme, nakrájíme na plátky, posolíme a necháme 1/2 hodiny odležet. Potom plátky omyjeme a důkladně osušíme. Papriky nakrájíme na proužky. Rajčata omyjeme, na vrchu je křížek mělce nařízneme a spaříme vroucí vodou. Po dvou minutách rajčata vyjmeme a oloupeme. Nakrájíme na plátky. Troubu předehřejeme na 200 °C. Olej vlijeme do ohnivzdorné misky a na plotýnce jej rozehřejeme. Vsypeme cibuli s česnekem a osmažíme je. Přidáme maso, které opečeme do světle hněda. Cuketu omyjeme, pokud je mladá nemusíme loupat, a nakrájíme na kostičky. Rýži promícháme s cuketou, lilkem a opečeným masem. Směs poklademe plátky rajčat, osolíme a opepříme. Zalijeme vínem a vodou. Misku zakryjeme a džuveč pečeme v troubě 1/2 hodiny. Pokrm podáváme přelitý zakysanou smetanou, kterou posypeme petrželkou. Doba přípravy je asi 1/2 hodiny Porce asi 2870 kJ/685 kcal Džuveč 7 řş