Kuře na čínský způsob II: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
založení článku s receptem |
oprava formátování a čištění textu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na kuře na čínský způsob | |popis=Recept na kuře na čínský způsob | ||
|ingredience=< x � 30 až 50 dkg kuřecího masa bez kůže<br>2 papriky<br>1 feferonka<br>1 mrkev<br>4 stroužky česneku<br>1 cibule. Marináda: 1 bílek<br>3 lžičky škrobové moučky<br>2 lžíce sójové omáčky<br>mletý zázvor<br>sůl<br>glutasol<br>1–2 lžičky moučkového cukru<br>mletý pepř<br>trochu bujonu nebo vody. Omáčka: 1 dcl vody<br>2 lžíce škrobové moučky<br>1 lžička sójové omáčky<br>špetka soli | |ingredience=< x � 30 až 50 dkg kuřecího masa bez kůže<br>2 papriky<br>1 feferonka<br>1 mrkev<br>4 stroužky česneku<br>1 cibule. Marináda: 1 bílek<br>3 lžičky škrobové moučky<br>2 lžíce sójové omáčky<br>mletý zázvor<br>sůl<br>glutasol<br>1–2 lžičky moučkového cukru<br>mletý pepř<br>trochu bujonu nebo vody. Omáčka: 1 dcl vody<br>2 lžíce škrobové moučky<br>1 lžička sójové omáčky<br>špetka soli | ||
|postup=1. Maso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc | |postup=1. Maso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc | ||
do marinády.<br>2. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky.<br>3. Maso orestujeme na oleji | do marinády.<br>2. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky.<br>3. Maso orestujeme na oleji vyjmeme a necháme odkapat tuk.<br>4. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka.<br>5. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem.<br>6. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou po odstavení z ohně.<br>7. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit.<br>8. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky.<br>9. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky.<br>10. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem.<br>11. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem.<br>12. Příloha: rýže Kuře v omáčce ladžo-dži-dym řş | ||
|cas_pripravy= | |cas_pripravy= | ||
|cas_vareni= | |cas_vareni= | ||
| Řádek 29: | Řádek 29: | ||
* 2 lžíce škrobové moučky | * 2 lžíce škrobové moučky | ||
* 1 lžička sójové omáčky | * 1 lžička sójové omáčky | ||
* špetka soli | * špetka soli | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Aktuální verze z 24. 6. 2025, 20:53
Kuře na čínský způsob II
Recept na kuře na čínský způsob
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kuře |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
< x � 30 až 50 dkg kuřecího masa bez kůže
2 papriky
1 feferonka
1 mrkev
4 stroužky česneku
1 cibule. Marináda: 1 bílek
3 lžičky škrobové moučky
2 lžíce sójové omáčky
mletý zázvor
sůl
glutasol
1–2 lžičky moučkového cukru
mletý pepř
trochu bujonu nebo vody. Omáčka: 1 dcl vody
2 lžíce škrobové moučky
1 lžička sójové omáčky
špetka soli
2 papriky
1 feferonka
1 mrkev
4 stroužky česneku
1 cibule. Marináda: 1 bílek
3 lžičky škrobové moučky
2 lžíce sójové omáčky
mletý zázvor
sůl
glutasol
1–2 lžičky moučkového cukru
mletý pepř
trochu bujonu nebo vody. Omáčka: 1 dcl vody
2 lžíce škrobové moučky
1 lžička sójové omáčky
špetka soli
Postup
1. Maso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc
do marinády.
2. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky.
3. Maso orestujeme na oleji vyjmeme a necháme odkapat tuk.
4. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka.
5. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem.
6. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou po odstavení z ohně.
7. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit.
8. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky.
9. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky.
10. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem.
11. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem.
12. Příloha: rýže Kuře v omáčce ladžo-dži-dym řş
2. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky.
3. Maso orestujeme na oleji vyjmeme a necháme odkapat tuk.
4. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka.
5. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem.
6. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou po odstavení z ohně.
7. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit.
8. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky.
9. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky.
10. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem.
11. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem.
12. Příloha: rýže Kuře v omáčce ladžo-dži-dym řş
Ingredience
editovat- < x � 30 až 50 dkg kuřecího masa bez kůže
- 2 papriky
- 1 feferonka
- 1 mrkev
- 4 stroužky česneku
- 1 cibule. Marináda: 1 bílek
- 3 lžičky škrobové moučky
- 2 lžíce sójové omáčky
- mletý zázvor
- sůl
- glutasol
- 1–2 lžičky moučkového cukru
- mletý pepř
- trochu bujonu nebo vody. Omáčka: 1 dcl vody
- 2 lžíce škrobové moučky
- 1 lžička sójové omáčky
- špetka soli
Postup
editovatMaso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc do marinády. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky. Maso orestujeme na oleji , vyjmeme a necháme odkapat tuk. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou po odstavení z ohně. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem. Příloha: rýže Kuře v omáčce ladžo-dži-dym 7 řş