Čínské kari: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
nový recept |
oprava formátování a čištění textu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na čínské kari | |popis=Recept na čínské kari | ||
|ingredience= | |ingredience=250 g nudlí mie, špetka soli, 4 černé houby, 150 g vepřových kotlet nebo kýty, 1/2 zelené<br>a červené papriky, 100 g žampionů, 2 polévkové lžíce oleje, 30 g přepuštěného másla, 30 g mouky, 1/2 litru kuřecího nebo slepičího vývaru, 50 g loupaných<br>a krájených mandlí, 1/4 čajové lžičky čerstvě namletého černého pepře, 2 čajové lžičky curry N , Nudle vaříme v lehce osolené vodě do poloměkka asi 5 minut. Vodu scedíme | ||
|postup=1. nudle opláchneme studenou vodou a necháme v teple.<br>2. Zatímco se nudle vaří, dáme do studené vody černé houby.<br>3. Uvedeme do varu a potom necháme ve vodě asi 10 minut dojít.<br>4. Poté vodu z hub slijeme, houby očistíme, odkrojíme nožičky a kloboučky nakrájíme na jemné nudličky.<br>5. Maso nakrájíme na jemné nudličky.<br>6. Papriky opereme, rozdělíme na čtvrtky | |||
a napříč rozkrájíme na tenké nudličky.<br> | a napříč rozkrájíme na tenké nudličky.<br>7. Žampiony otřeme vlhkou utěrkou, odkrojíme nožičky a kloboučky nakrájíme na tenké plátky.<br>8. Rozehřejeme olej, maso na něm osmahneme ze všech stran, vyjmeme je a udržujeme teplé.<br>9. Ve woku rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku.<br>10. Přilejeme vývar a omáčku krátce povaříme.<br>11. Do omáčky přidáme houby, papriku, žampiony a půlky mandlí | ||
a všechno ještě pikantně jednou dochutíme a před podáváním posypeme ještě pokrm zbylými mandlemi.<br> | a všechno ještě pikantně jednou dochutíme a před podáváním posypeme ještě pokrm zbylými mandlemi.<br>12. , + - - Sečuánská | ||
nudlová mísa | nudlová mísa řş | ||
|cas_pripravy= | |cas_pripravy= | ||
|cas_vareni=5 | |cas_vareni=5 | ||
| Řádek 15: | Řádek 15: | ||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* | * 250 g nudlí mie, špetka soli, 4 černé houby, 150 g vepřových kotlet nebo kýty, 1/2 zelené | ||
* a červené papriky, 100 g žampionů, 2 polévkové lžíce oleje, 30 g přepuštěného másla, 30 g mouky, 1/2 litru kuřecího nebo slepičího vývaru, 50 g loupaných | * a červené papriky, 100 g žampionů, 2 polévkové lžíce oleje, 30 g přepuštěného másla, 30 g mouky, 1/2 litru kuřecího nebo slepičího vývaru, 50 g loupaných | ||
* a krájených mandlí, 1/4 čajové lžičky čerstvě namletého černého pepře, 2 čajové lžičky curry N , Nudle vaříme v lehce osolené vodě do poloměkka asi 5 minut. Vodu scedíme | * a krájených mandlí, 1/4 čajové lžičky čerstvě namletého černého pepře, 2 čajové lžičky curry N , Nudle vaříme v lehce osolené vodě do poloměkka asi 5 minut. Vodu scedíme | ||
== Postup == | == Postup == | ||
potom necháme ve vodě asi 10 minut dojít. Poté vodu z hub slijeme, houby očistíme, odkrojíme nožičky a kloboučky nakrájíme na jemné nudličky. Maso nakrájíme na jemné nudličky. Papriky opereme, rozdělíme na čtvrtky | nudle opláchneme studenou vodou a necháme v teple. Zatímco se nudle vaří, dáme do studené vody černé houby. Uvedeme do varu a potom necháme ve vodě asi 10 minut dojít. Poté vodu z hub slijeme, houby očistíme, odkrojíme nožičky a kloboučky nakrájíme na jemné nudličky. Maso nakrájíme na jemné nudličky. Papriky opereme, rozdělíme na čtvrtky | ||
a napříč rozkrájíme na tenké nudličky. Žampiony otřeme vlhkou utěrkou, odkrojíme nožičky a kloboučky nakrájíme na tenké plátky. Rozehřejeme olej, maso na něm osmahneme ze všech stran, vyjmeme je a udržujeme teplé. Ve woku rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Přilejeme vývar a omáčku krátce povaříme. Do omáčky přidáme houby, papriku, žampiony a půlky mandlí | a napříč rozkrájíme na tenké nudličky. Žampiony otřeme vlhkou utěrkou, odkrojíme nožičky a kloboučky nakrájíme na tenké plátky. Rozehřejeme olej, maso na něm osmahneme ze všech stran, vyjmeme je a udržujeme teplé. Ve woku rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Přilejeme vývar a omáčku krátce povaříme. Do omáčky přidáme houby, papriku, žampiony a půlky mandlí | ||
a všechno ještě pikantně jednou dochutíme a před podáváním posypeme ještě pokrm zbylými mandlemi. , , 2 + - | a všechno ještě pikantně jednou dochutíme a před podáváním posypeme ještě pokrm zbylými mandlemi. , , 2 + - - Sečuánská | ||
nudlová mísa 7 řş | nudlová mísa 7 řş | ||
[[Kategorie:Polévky]] | [[Kategorie:Polévky]] | ||
[[Kategorie:Čínská kuchyně]] | [[Kategorie:Čínská kuchyně]] | ||
Aktuální verze z 23. 6. 2025, 11:23
Čínské kari
Recept na čínské kari
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévky |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
250 g nudlí mie, špetka soli, 4 černé houby, 150 g vepřových kotlet nebo kýty, 1/2 zelené
a červené papriky, 100 g žampionů, 2 polévkové lžíce oleje, 30 g přepuštěného másla, 30 g mouky, 1/2 litru kuřecího nebo slepičího vývaru, 50 g loupaných
a krájených mandlí, 1/4 čajové lžičky čerstvě namletého černého pepře, 2 čajové lžičky curry N , Nudle vaříme v lehce osolené vodě do poloměkka asi 5 minut. Vodu scedíme
a červené papriky, 100 g žampionů, 2 polévkové lžíce oleje, 30 g přepuštěného másla, 30 g mouky, 1/2 litru kuřecího nebo slepičího vývaru, 50 g loupaných
a krájených mandlí, 1/4 čajové lžičky čerstvě namletého černého pepře, 2 čajové lžičky curry N , Nudle vaříme v lehce osolené vodě do poloměkka asi 5 minut. Vodu scedíme
Postup
1. nudle opláchneme studenou vodou a necháme v teple.
2. Zatímco se nudle vaří, dáme do studené vody černé houby.
3. Uvedeme do varu a potom necháme ve vodě asi 10 minut dojít.
4. Poté vodu z hub slijeme, houby očistíme, odkrojíme nožičky a kloboučky nakrájíme na jemné nudličky.
5. Maso nakrájíme na jemné nudličky.
6. Papriky opereme, rozdělíme na čtvrtky
2. Zatímco se nudle vaří, dáme do studené vody černé houby.
3. Uvedeme do varu a potom necháme ve vodě asi 10 minut dojít.
4. Poté vodu z hub slijeme, houby očistíme, odkrojíme nožičky a kloboučky nakrájíme na jemné nudličky.
5. Maso nakrájíme na jemné nudličky.
6. Papriky opereme, rozdělíme na čtvrtky
a napříč rozkrájíme na tenké nudličky.
7. Žampiony otřeme vlhkou utěrkou, odkrojíme nožičky a kloboučky nakrájíme na tenké plátky.
8. Rozehřejeme olej, maso na něm osmahneme ze všech stran, vyjmeme je a udržujeme teplé.
9. Ve woku rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku.
10. Přilejeme vývar a omáčku krátce povaříme.
11. Do omáčky přidáme houby, papriku, žampiony a půlky mandlí
a všechno ještě pikantně jednou dochutíme a před podáváním posypeme ještě pokrm zbylými mandlemi.
12. , + - - Sečuánská
Ingredience
editovat- 250 g nudlí mie, špetka soli, 4 černé houby, 150 g vepřových kotlet nebo kýty, 1/2 zelené
- a červené papriky, 100 g žampionů, 2 polévkové lžíce oleje, 30 g přepuštěného másla, 30 g mouky, 1/2 litru kuřecího nebo slepičího vývaru, 50 g loupaných
- a krájených mandlí, 1/4 čajové lžičky čerstvě namletého černého pepře, 2 čajové lžičky curry N , Nudle vaříme v lehce osolené vodě do poloměkka asi 5 minut. Vodu scedíme
Postup
editovatnudle opláchneme studenou vodou a necháme v teple. Zatímco se nudle vaří, dáme do studené vody černé houby. Uvedeme do varu a potom necháme ve vodě asi 10 minut dojít. Poté vodu z hub slijeme, houby očistíme, odkrojíme nožičky a kloboučky nakrájíme na jemné nudličky. Maso nakrájíme na jemné nudličky. Papriky opereme, rozdělíme na čtvrtky a napříč rozkrájíme na tenké nudličky. Žampiony otřeme vlhkou utěrkou, odkrojíme nožičky a kloboučky nakrájíme na tenké plátky. Rozehřejeme olej, maso na něm osmahneme ze všech stran, vyjmeme je a udržujeme teplé. Ve woku rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Přilejeme vývar a omáčku krátce povaříme. Do omáčky přidáme houby, papriku, žampiony a půlky mandlí a všechno ještě pikantně jednou dochutíme a před podáváním posypeme ještě pokrm zbylými mandlemi. , , 2 + - - Sečuánská nudlová mísa 7 řş