Čínské kari

Čínské kari s nudlemi a vepřovým masem

Pikantní čínské kari s nudlemi mie, vepřovým masem, černými houbami a zeleninou v aromatické kari omáčce s mandlemi.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 15 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Čínská

⚠️ lepek, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

250 g nudlí mie

sůl 4 černé houby 150 g vepřových kotlet nebo kýty 1/2 zelené a červené papriky 100 g žampionů 2 polévkové lžíce oleje 30 g přepuštěného másla 30 g mouky 1/2 litru kuřecího nebo slepičího vývaru 50 g loupaných a krájených mandlí 1/4 čajové lžičky čerstvě namletého černého pepře

2 čajové lžičky kari

Postup

Nudle vaříme v lehce osolené vodě do poloměkka asi 5 minut, poté vodu scedíme.

Nudle opláchneme studenou vodou a necháme v teple. Zatímco se nudle vaří, dáme do studené vody černé houby. Uvedeme do varu a potom necháme ve vodě asi 10 minut dojít. Poté vodu z hub slijeme, houby očistíme, odkrojíme nožičky a kloboučky nakrájíme na jemné nudličky. Maso nakrájíme na jemné nudličky. Papriky opereme, rozdělíme na čtvrtky a napříč rozkrájíme na tenké nudličky. Žampiony otřeme vlhkou utěrkou, odkrojíme nožičky a kloboučky nakrájíme na tenké plátky. Rozehřejeme olej, maso na něm osmahneme ze všech stran, vyjmeme je a udržujeme teplé. Ve woku rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Přilejeme vývar a omáčku krátce povaříme. Do omáčky přidáme houby, papriku, žampiony a půlky mandlí a všechno ještě pikantně dochutíme.

Před podáváním posypeme pokrm zbylými mandlemi.

💡 Tip: Přidejte více zeleniny podle chuti pro bohatší nutriční hodnotu.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.