Chřestový krém s drůbežím masem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Chřestová jídla“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Krémová polévka z čerstvého chřestu doplněná kousky drůbežího masa | |||
|ingredience=500 g zeleného nebo bílého chřestu<br>300 g kuřecích prsou<br>1 cibule<br>2 stroužky česneku<br>30 g másla<br>2 lžíce hladké mouky<br>200 ml smetany ke šlehání<br>1 l kuřecího vývaru<br>sůl, pepř a muškátový oříšek<br>čerstvá pažitka | |||
|postup=1. Chřest oloupeme, odřízneme dřevnaté konce a nakrájíme na kousky. Špičky odložíme stranou.<br>2. Na másle zpěníme cibuli s česnekem, přidáme chřest (bez špiček) a restujeme 3 minuty.<br>3. Zasypeme moukou, promícháme a zalijeme vývarem.<br>4. Vaříme 15–20 minut, až chřest změkne, a rozmixujeme tyčovým mixérem.<br>5. Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, osolíme a na pánvi zprudka opečeme.<br>6. Do polévky vmícháme smetanu, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.<br>7. Přidáme opečené maso a chřestové špičky, které povaříme 3–4 minuty.<br>8. Podáváme s čerstvou pažitkou a krutony. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Chřestová jídla | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 500 g zeleného nebo bílého chřestu | |||
* 300 g kuřecích prsou | |||
* 1 cibule | |||
* 2 stroužky česneku | |||
* 30 g másla | |||
* 2 lžíce hladké mouky | |||
* 200 ml smetany ke šlehání | |||
* 1 l kuřecího vývaru | |||
* sůl, pepř a muškátový oříšek | |||
* čerstvá pažitka | |||
== Postup == | |||
1. Chřest oloupeme, odřízneme dřevnaté konce a nakrájíme na kousky. Špičky odložíme stranou. | |||
2. Na másle zpěníme cibuli s česnekem, přidáme chřest (bez špiček) a restujeme 3 minuty. | |||
3. Zasypeme moukou, promícháme a zalijeme vývarem. | |||
4. Vaříme 15–20 minut, až chřest změkne, a rozmixujeme tyčovým mixérem. | |||
5. Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, osolíme a na pánvi zprudka opečeme. | |||
6. Do polévky vmícháme smetanu, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. | |||
7. Přidáme opečené maso a chřestové špičky, které povaříme 3–4 minuty. | |||
8. Podáváme s čerstvou pažitkou a krutony. | |||
[[Kategorie:Chřestová jídla]] | |||
[[Kategorie:Polévky]] | |||
Aktuální verze z 12. 6. 2025, 17:44
Chřestový krém s drůbežím masem
Krémová polévka z čerstvého chřestu doplněná kousky drůbežího masa
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Chřestová jídla |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
500 g zeleného nebo bílého chřestu
300 g kuřecích prsou
1 cibule
2 stroužky česneku
30 g másla
2 lžíce hladké mouky
200 ml smetany ke šlehání
1 l kuřecího vývaru
sůl, pepř a muškátový oříšek
čerstvá pažitka
300 g kuřecích prsou
1 cibule
2 stroužky česneku
30 g másla
2 lžíce hladké mouky
200 ml smetany ke šlehání
1 l kuřecího vývaru
sůl, pepř a muškátový oříšek
čerstvá pažitka
Postup
1. Chřest oloupeme, odřízneme dřevnaté konce a nakrájíme na kousky. Špičky odložíme stranou.
2. Na másle zpěníme cibuli s česnekem, přidáme chřest (bez špiček) a restujeme 3 minuty.
3. Zasypeme moukou, promícháme a zalijeme vývarem.
4. Vaříme 15–20 minut, až chřest změkne, a rozmixujeme tyčovým mixérem.
5. Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, osolíme a na pánvi zprudka opečeme.
6. Do polévky vmícháme smetanu, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
7. Přidáme opečené maso a chřestové špičky, které povaříme 3–4 minuty.
8. Podáváme s čerstvou pažitkou a krutony.
2. Na másle zpěníme cibuli s česnekem, přidáme chřest (bez špiček) a restujeme 3 minuty.
3. Zasypeme moukou, promícháme a zalijeme vývarem.
4. Vaříme 15–20 minut, až chřest změkne, a rozmixujeme tyčovým mixérem.
5. Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, osolíme a na pánvi zprudka opečeme.
6. Do polévky vmícháme smetanu, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
7. Přidáme opečené maso a chřestové špičky, které povaříme 3–4 minuty.
8. Podáváme s čerstvou pažitkou a krutony.
Ingredience
editovat- 500 g zeleného nebo bílého chřestu
- 300 g kuřecích prsou
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 30 g másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 l kuřecího vývaru
- sůl, pepř a muškátový oříšek
- čerstvá pažitka
Postup
editovat1. Chřest oloupeme, odřízneme dřevnaté konce a nakrájíme na kousky. Špičky odložíme stranou. 2. Na másle zpěníme cibuli s česnekem, přidáme chřest (bez špiček) a restujeme 3 minuty. 3. Zasypeme moukou, promícháme a zalijeme vývarem. 4. Vaříme 15–20 minut, až chřest změkne, a rozmixujeme tyčovým mixérem. 5. Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, osolíme a na pánvi zprudka opečeme. 6. Do polévky vmícháme smetanu, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. 7. Přidáme opečené maso a chřestové špičky, které povaříme 3–4 minuty. 8. Podáváme s čerstvou pažitkou a krutony.