Chřestový krém s drůbežím masem

Krémová polévka z čerstvého chřestu doplněná kousky drůbežího masa

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 jaro🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 g zeleného nebo bílého chřestu

300 g kuřecích prsou 1 cibule 2 stroužky česneku 30 g másla 2 lžíce hladké mouky 200 ml smetany ke šlehání 1 l kuřecího vývaru sůl, pepř a muškátový oříšek

čerstvá pažitka

Postup

Chřest oloupeme, odřízneme dřevnaté konce a nakrájíme na kousky. Špičky odložíme stranou.
Na másle zpěníme cibuli s česnekem, přidáme chřest (bez špiček) a restujeme 3 minuty.
Zasypeme moukou, promícháme a zalijeme vývarem.
Vaříme 15–20 minut, až chřest změkne, a rozmixujeme tyčovým mixérem.
Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, osolíme a na pánvi zprudka opečeme.
Do polévky vmícháme smetanu, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Přidáme opečené maso a chřestové špičky, které povaříme 3–4 minuty.
Podáváme s čerstvou pažitkou a krutony.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu citronové šťávy.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.