Studený bůček v kořeněné kašičce: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Vepřové maso“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Studený vepřový bůček podávaný s pikantní kořeněnou kašičkou z křenu a hořčice | |||
|ingredience=800 g vepřového bůčku s kůží<br>2 mrkve<br>1 petržel<br>1 cibule<br>10 kuliček pepře<br>3 kuličky nového koření<br>1 bobkový list<br>sůl<br>100 g křenu<br>2 lžíce hořčice<br>2 lžíce smetany<br>1 lžička octa<br>cukr | |||
|postup=1. Bůček vložíme do hrnce se studenou vodou, přidáme zeleninu, koření a osolíme.<br>2. Přivedeme k varu a vaříme asi 1,5 hodiny.<br>3. Hotový bůček vyjmeme a necháme vychladnout pod zátěží.<br>4. Na kašičku nastrouháme křen, smícháme s hořčicí, smetanou a octem.<br>5. Dochutíme solí a špetkou cukru.<br>6. Bůček nakrájíme na tenké plátky a podáváme s kořeněnou kašičkou a chlebem. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=6 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 800 g vepřového bůčku s kůží | |||
* 2 mrkve | |||
* 1 petržel | |||
* 1 cibule | |||
* 10 kuliček pepře | |||
* 3 kuličky nového koření | |||
* 1 bobkový list | |||
* sůl | |||
* 100 g křenu | |||
* 2 lžíce hořčice | |||
* 2 lžíce smetany | |||
* 1 lžička octa | |||
* cukr | |||
== Postup == | |||
1. Bůček vložíme do hrnce se studenou vodou, přidáme zeleninu, koření a osolíme. | |||
2. Přivedeme k varu a vaříme asi 1,5 hodiny. | |||
3. Hotový bůček vyjmeme a necháme vychladnout pod zátěží. | |||
4. Na kašičku nastrouháme křen, smícháme s hořčicí, smetanou a octem. | |||
5. Dochutíme solí a špetkou cukru. | |||
6. Bůček nakrájíme na tenké plátky a podáváme s kořeněnou kašičkou a chlebem. | |||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | |||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 12. 6. 2025, 10:01
Studený bůček v kořeněné kašičce
Studený vepřový bůček podávaný s pikantní kořeněnou kašičkou z křenu a hořčice
| Porce | 6 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
800 g vepřového bůčku s kůží
2 mrkve
1 petržel
1 cibule
10 kuliček pepře
3 kuličky nového koření
1 bobkový list
sůl
100 g křenu
2 lžíce hořčice
2 lžíce smetany
1 lžička octa
cukr
2 mrkve
1 petržel
1 cibule
10 kuliček pepře
3 kuličky nového koření
1 bobkový list
sůl
100 g křenu
2 lžíce hořčice
2 lžíce smetany
1 lžička octa
cukr
Postup
1. Bůček vložíme do hrnce se studenou vodou, přidáme zeleninu, koření a osolíme.
2. Přivedeme k varu a vaříme asi 1,5 hodiny.
3. Hotový bůček vyjmeme a necháme vychladnout pod zátěží.
4. Na kašičku nastrouháme křen, smícháme s hořčicí, smetanou a octem.
5. Dochutíme solí a špetkou cukru.
6. Bůček nakrájíme na tenké plátky a podáváme s kořeněnou kašičkou a chlebem.
2. Přivedeme k varu a vaříme asi 1,5 hodiny.
3. Hotový bůček vyjmeme a necháme vychladnout pod zátěží.
4. Na kašičku nastrouháme křen, smícháme s hořčicí, smetanou a octem.
5. Dochutíme solí a špetkou cukru.
6. Bůček nakrájíme na tenké plátky a podáváme s kořeněnou kašičkou a chlebem.
Ingredience
editovat- 800 g vepřového bůčku s kůží
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 cibule
- 10 kuliček pepře
- 3 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
- sůl
- 100 g křenu
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce smetany
- 1 lžička octa
- cukr
Postup
editovat1. Bůček vložíme do hrnce se studenou vodou, přidáme zeleninu, koření a osolíme. 2. Přivedeme k varu a vaříme asi 1,5 hodiny. 3. Hotový bůček vyjmeme a necháme vychladnout pod zátěží. 4. Na kašičku nastrouháme křen, smícháme s hořčicí, smetanou a octem. 5. Dochutíme solí a špetkou cukru. 6. Bůček nakrájíme na tenké plátky a podáváme s kořeněnou kašičkou a chlebem.