Mituma Bil Lsane (Ragú z hovězího jazyka): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Jazyk“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Severoafrické ragú z hovězího jazyka s rajčaty a kořením | |||
|ingredience=1 hovězí jazyk (asi 1 kg)<br>4 rajčata<br>2 cibule<br>3 stroužky česneku<br>1 lžička kmínu<br>½ lžičky skořice<br>1 lžíce rajčatového protlaku<br>2 lžíce oleje<br>sůl a pepř<br>koriandr | |||
|postup=1. Jazyk vaříme v osolené vodě 2,5 hodiny.<br>2. Vyjmeme, oloupeme kůži a nakrájíme na plátky.<br>3. Na oleji zpěníme cibuli a česnek.<br>4. Přidáme rajčata, protlak, kmín a skořici.<br>5. Vaříme 10 minut.<br>6. Vložíme plátky jazyka a dusíme dalších 20 minut.<br>7. Podáváme s koriandrem a kuskusem. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=6 | |||
|kategorie=Jazyk | |||
|kuchyne=Arabská | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 1 hovězí jazyk (asi 1 kg) | |||
* 4 rajčata | |||
* 2 cibule | |||
* 3 stroužky česneku | |||
* 1 lžička kmínu | |||
* ½ lžičky skořice | |||
* 1 lžíce rajčatového protlaku | |||
* 2 lžíce oleje | |||
* sůl a pepř | |||
* koriandr | |||
== Postup == | |||
1. Jazyk vaříme v osolené vodě 2,5 hodiny. | |||
2. Vyjmeme, oloupeme kůži a nakrájíme na plátky. | |||
3. Na oleji zpěníme cibuli a česnek. | |||
4. Přidáme rajčata, protlak, kmín a skořici. | |||
5. Vaříme 10 minut. | |||
6. Vložíme plátky jazyka a dusíme dalších 20 minut. | |||
7. Podáváme s koriandrem a kuskusem. | |||
[[Kategorie:Arabská kuchyně]] | |||
[[Kategorie:Jazyk]] | |||
Aktuální verze z 10. 6. 2025, 06:28
Mituma Bil Lsane (Ragú z hovězího jazyka)
Severoafrické ragú z hovězího jazyka s rajčaty a kořením
| Porce | 6 |
|---|---|
| Kategorie | Jazyk |
| Kuchyně | Arabská |
Ingredience
1 hovězí jazyk (asi 1 kg)
4 rajčata
2 cibule
3 stroužky česneku
1 lžička kmínu
½ lžičky skořice
1 lžíce rajčatového protlaku
2 lžíce oleje
sůl a pepř
koriandr
4 rajčata
2 cibule
3 stroužky česneku
1 lžička kmínu
½ lžičky skořice
1 lžíce rajčatového protlaku
2 lžíce oleje
sůl a pepř
koriandr
Postup
1. Jazyk vaříme v osolené vodě 2,5 hodiny.
2. Vyjmeme, oloupeme kůži a nakrájíme na plátky.
3. Na oleji zpěníme cibuli a česnek.
4. Přidáme rajčata, protlak, kmín a skořici.
5. Vaříme 10 minut.
6. Vložíme plátky jazyka a dusíme dalších 20 minut.
7. Podáváme s koriandrem a kuskusem.
2. Vyjmeme, oloupeme kůži a nakrájíme na plátky.
3. Na oleji zpěníme cibuli a česnek.
4. Přidáme rajčata, protlak, kmín a skořici.
5. Vaříme 10 minut.
6. Vložíme plátky jazyka a dusíme dalších 20 minut.
7. Podáváme s koriandrem a kuskusem.
Ingredience
editovat- 1 hovězí jazyk (asi 1 kg)
- 4 rajčata
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička kmínu
- ½ lžičky skořice
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř
- koriandr
Postup
editovat1. Jazyk vaříme v osolené vodě 2,5 hodiny. 2. Vyjmeme, oloupeme kůži a nakrájíme na plátky. 3. Na oleji zpěníme cibuli a česnek. 4. Přidáme rajčata, protlak, kmín a skořici. 5. Vaříme 10 minut. 6. Vložíme plátky jazyka a dusíme dalších 20 minut. 7. Podáváme s koriandrem a kuskusem.