Škembe čorba (dršťková polévka): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Dršťky“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Turecká dršťková polévka s česnekem a octem — tradiční pokrm po těžké noci | |||
|ingredience=500 g dršťek<br>2 l vody<br>3 stroužky česneku<br>50 g másla<br>2 lžíce mouky<br>2 žloutky<br>3 lžíce octa<br>sůl a pepř<br>sušený chilli | |||
|postup=1. Dršťky umyjeme a vaříme 2–3 hodiny, až jsou měkké.<br>2. Nakrájíme na proužky, vývar uchováme.<br>3. Na másle osmahneme mouku, zalijeme vývarem a mícháme.<br>4. Žloutky rozšleháme s octem a za míchání vmícháme do polévky (nesmí vařit).<br>5. Přidáme dršťky a česnek.<br>6. Dochutíme solí a pepřem.<br>7. Podáváme s chilli vločkami a chlebem. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Dršťky | |||
|kuchyne=Turecká | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 500 g dršťek | |||
* 2 l vody | |||
* 3 stroužky česneku | |||
* 50 g másla | |||
* 2 lžíce mouky | |||
* 2 žloutky | |||
* 3 lžíce octa | |||
* sůl a pepř | |||
* sušený chilli | |||
== Postup == | |||
1. Dršťky umyjeme a vaříme 2–3 hodiny, až jsou měkké. | |||
2. Nakrájíme na proužky, vývar uchováme. | |||
3. Na másle osmahneme mouku, zalijeme vývarem a mícháme. | |||
4. Žloutky rozšleháme s octem a za míchání vmícháme do polévky (nesmí vařit). | |||
5. Přidáme dršťky a česnek. | |||
6. Dochutíme solí a pepřem. | |||
7. Podáváme s chilli vločkami a chlebem. | |||
[[Kategorie:Dršťky]] | |||
[[Kategorie:Polévky]] | |||
[[Kategorie:Turecká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 10. 6. 2025, 05:34
Škembe čorba (dršťková polévka)
Turecká dršťková polévka s česnekem a octem — tradiční pokrm po těžké noci
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Dršťky |
| Kuchyně | Turecká |
Ingredience
500 g dršťek
2 l vody
3 stroužky česneku
50 g másla
2 lžíce mouky
2 žloutky
3 lžíce octa
sůl a pepř
sušený chilli
2 l vody
3 stroužky česneku
50 g másla
2 lžíce mouky
2 žloutky
3 lžíce octa
sůl a pepř
sušený chilli
Postup
1. Dršťky umyjeme a vaříme 2–3 hodiny, až jsou měkké.
2. Nakrájíme na proužky, vývar uchováme.
3. Na másle osmahneme mouku, zalijeme vývarem a mícháme.
4. Žloutky rozšleháme s octem a za míchání vmícháme do polévky (nesmí vařit).
5. Přidáme dršťky a česnek.
6. Dochutíme solí a pepřem.
7. Podáváme s chilli vločkami a chlebem.
2. Nakrájíme na proužky, vývar uchováme.
3. Na másle osmahneme mouku, zalijeme vývarem a mícháme.
4. Žloutky rozšleháme s octem a za míchání vmícháme do polévky (nesmí vařit).
5. Přidáme dršťky a česnek.
6. Dochutíme solí a pepřem.
7. Podáváme s chilli vločkami a chlebem.
Ingredience
editovat- 500 g dršťek
- 2 l vody
- 3 stroužky česneku
- 50 g másla
- 2 lžíce mouky
- 2 žloutky
- 3 lžíce octa
- sůl a pepř
- sušený chilli
Postup
editovat1. Dršťky umyjeme a vaříme 2–3 hodiny, až jsou měkké. 2. Nakrájíme na proužky, vývar uchováme. 3. Na másle osmahneme mouku, zalijeme vývarem a mícháme. 4. Žloutky rozšleháme s octem a za míchání vmícháme do polévky (nesmí vařit). 5. Přidáme dršťky a česnek. 6. Dochutíme solí a pepřem. 7. Podáváme s chilli vločkami a chlebem.