Sopa de pescado (rybí polévka): Porovnání verzí

Aktuální verze z 31. 10. 2025, 02:43

Sopa de pescado (rybí polévka)

Španělská rybí polévka sopa de pescado s plody moře, zeleninou a koriandrem

Příprava	20 min
Vaření	40 min
Celkem	60 min
Porce	4
Kategorie	Rybí polévky
Kuchyně	Španělská

Ingredience

400 g rybího masa (několik druhů)
200 g plodů moře
1 cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce másla
3 rajčata
2 brambory
1 paprika
1 masox
špetka koriandru
bílý mletý pepř
sůl
zelené bylinky

Postup

1. Rybí maso a plody moře omyjeme, zalijeme asi 1,5 l osolené vody a uvaříme doměkka. Polévku přecedíme a z masa odstraníme kosti.
2. Měkké rybí maso nakrájíme na menší kousky.
3. Cibuli nakrájíme na kostičky a česnek se solí rozetřeme. V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme.
4. Zalijeme rybím vývarem, doplníme vodou, přidáme masox a vaříme.
5. Papriku, rajčata a brambory nakrájíme na kousky, přidáme do polévky a uvaříme doměkka.
6. Opepříme, osolíme, vložíme vařené rybí maso a ozdobíme čerstvými bylinkami.

Ingredience pro 4 osoby

400 g rybího masa (několik druhů)
200 g plodů moře
1 cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce másla
3 rajčata
2 brambory
1 paprika
1 masox
špetka koriandru
bílý mletý pepř
sůl
zelené bylinky

Postup

Rybí maso a plody moře omyjeme, vložíme do hrnce a zalijeme asi 1,5 l osolené vody a uvaříme doměkka. Pak polévku přecedíme a z masa odstraníme kosti. Měkké rybí maso nakrájíme na menší kousky. Česnek a cibuli oloupeme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a česnek s trochou soli rozetřeme. V hrnci rozpustíme máslo a cibuli s rozetřeným česnekem osmahneme. Zalijeme rybím vývarem, doplníme vodou, přidáme masox a vaříme. Papriku omyjeme a pečlivě zbavíme jádřince. Rajčata omyjeme. Brambory oloupeme. Všechnu zeleninu potom nakrájíme na větší kousky, přidáme do polévky a na mírném ohni uvaříme doměkka. Hotovou polévku dle chuti opepříme bílým mletým pepřem, osolíme a vložíme do ní vařené, nakrájené rybí maso. Rozdělíme ji na jednotlivé talíře a ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Španělská rybí polévka sopa de pescado s plody moře, zeleninou a koriandrem
+|ingredience=400 g rybího masa (několik druhů)<br>200 g plodů moře<br>1 cibule<br>3 stroužky česneku<br>2 lžíce másla<br>3 rajčata<br>2 brambory<br>1 paprika<br>1 masox<br>špetka koriandru<br>bílý mletý pepř<br>sůl<br>zelené bylinky
+|postup=1. Rybí maso a plody moře omyjeme, zalijeme asi 1,5 l osolené vody a uvaříme doměkka. Polévku přecedíme a z masa odstraníme kosti.<br>2. Měkké rybí maso nakrájíme na menší kousky.<br>3. Cibuli nakrájíme na kostičky a česnek se solí rozetřeme. V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme.<br>4. Zalijeme rybím vývarem, doplníme vodou, přidáme masox a vaříme.<br>5. Papriku, rajčata a brambory nakrájíme na kousky, přidáme do polévky a uvaříme doměkka.<br>6. Opepříme, osolíme, vložíme vařené rybí maso a ozdobíme čerstvými bylinkami.
+|cas_pripravy=20
+|cas_vareni=40
+|cas_celkem=60
+|porce=4
+|kategorie=Rybí polévky
+|kuchyne=Španělská
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 400 g [[rybího masa]] (několik druhů)
@@ Řádek 13: / Řádek 25: @@
 * [[sůl]]
 * zelené [[bylinky]]
 == Postup ==
+Rybí maso a plody moře omyjeme, vložíme do hrnce a zalijeme asi 1,5 l osolené vody a uvaříme doměkka. Pak polévku přecedíme a z masa odstraníme kosti. Měkké rybí maso nakrájíme na menší kousky. Česnek a cibuli oloupeme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a česnek s trochou soli rozetřeme. V hrnci rozpustíme máslo a cibuli s rozetřeným česnekem osmahneme. Zalijeme rybím vývarem, doplníme vodou, přidáme masox a vaříme. Papriku omyjeme a pečlivě zbavíme jádřince. Rajčata omyjeme. Brambory oloupeme. Všechnu zeleninu potom nakrájíme na větší kousky, přidáme do polévky a na mírném ohni uvaříme doměkka. Hotovou polévku dle chuti opepříme bílým mletým pepřem, osolíme a vložíme do ní vařené, nakrájené rybí maso. Rozdělíme ji na jednotlivé talíře a ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami.
-Rybí maso a plody moře omyjeme, vložíme do hrnce a zalijeme asi 1,5 l osolené vody a uvaříme doměkka. Pak polévku přecedíme a z masa odstraníme kosti. Měkké rybí maso nakrájíme na menší kousky. Česnek a cibuli oloupeme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a česnek s trochou soli rozetřeme. V hrnci rozpustíme máslo a cibuli s rozetřeným česnekem osmahneme. Zalijeme rybím vývarem, doplníme vodou, přidáme masox a vaříme. Papriku omyjeme a pečlivě zbavíme jádřince. Rajčata omyjeme. Brambory oloupeme. Všechnu zeleninu potom nakrájíme na větší kousky, přidáme do polévky a na mírném ohni uvaříme doměkka. Hotovou polévku dle chuti opepříme bílým mletým pepřem, osolíme a vložíme do ní vařené, nakrájené rybí maso. Rozdělíme ji na jednotlivé talíře a ozdovíme čerstvými zelenými bylinkami.
+[[Kategorie:Rybí polévky]]
+[[Kategorie:Španělská kuchyně]]
-[[Category:Rybí]]