Široké nudle s králičím perkeltem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Králičí maso“ |
doplnění textu a šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na široké nudle s králičím perkeltem | |||
|ingredience=2 králičí stehna<br>2 cibule<br>hlavička česneku<br>1 velká mrkev<br>100 g celeru<br>5 loupaných rajčat<br>250 ml červeného vína<br>400 ml vývaru<br>250 g širokých nudlí<br>4 lžíce brusinek<br>4 půlky kompotovaných broskví<br>sůl<br>pepř<br>koření<br>Ö Králičí | |||
|postup=1. stehna omyjeme, osušíme a vykostíme.<br>2. Maso nakrájíme na kousky.<br>3. Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno, stroužky česneku nakrájíme na tenké plátečky.<br>4. Oškrábeme mrkev a nakrájíme ji na kolečka, stejně tak očistíme celer, rozpůlíme ho a nakrájíme na kostičky.<br>5. Ve vyšším hrnci rozehřejeme dvě lžíce oleje a maso v něm ze všech stran dozlatova orestujeme.<br>6. Cibuli, česnek a ostatní zeleninu přidáme k masu | |||
a krátce podusíme.<br>7. Mezitím v uzavřené sklenici protřepeme konzervovaná rajčata a i se šťávou přidáme k masu a řádně promícháme.<br>8. Osolíme a opepříme.<br>9. Přilijeme víno a vlažný vývar a vaříme asi 2 hodiny na mírném ohni za občasného míchání.<br>10. Široké nudle vhodíme do vařící osolené vody a vaříme asi 10 minut.<br>11. Brusinky vložíme do půlek broskví a s nudlemi i perkeltem naaranžujeme na talíře.<br>12. Pro zvýraznění chuti a dodání nádechu pikantnosti můžeme jídlo okořenit ještě asi 2 bobkovými listy, čerstvými lístky rozmarýnu a tymiánu, nebo můžeme použít usušené drcené koření.<br>13. 9 .<br>14. .<br>15. , .<br>16. 0 G d " | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=10 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Polévky, Králičí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 2 králičí stehna | |||
* 2 cibule | |||
* hlavička česneku | |||
* 1 velká mrkev | |||
* 100 g celeru | |||
* 5 loupaných rajčat | |||
* 250 ml červeného vína | |||
* 400 ml vývaru | |||
* 250 g širokých nudlí | |||
* 4 lžíce brusinek | |||
* 4 půlky kompotovaných broskví | |||
* sůl | |||
* pepř | |||
* koření | |||
* Ö Králičí | |||
== Postup == | |||
stehna omyjeme, osušíme a vykostíme. Maso nakrájíme na kousky. Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno, stroužky česneku nakrájíme na tenké plátečky. Oškrábeme mrkev a nakrájíme ji na kolečka, stejně tak očistíme celer, rozpůlíme ho a nakrájíme na kostičky. Ve vyšším hrnci rozehřejeme dvě lžíce oleje a maso v něm ze všech stran dozlatova orestujeme. Cibuli, česnek a ostatní zeleninu přidáme k masu | |||
a krátce podusíme. Mezitím v uzavřené sklenici protřepeme konzervovaná rajčata a i se šťávou přidáme k masu a řádně promícháme. Osolíme a opepříme. Přilijeme víno a vlažný vývar a vaříme asi 2 hodiny na mírném ohni za občasného míchání. Široké nudle vhodíme do vařící osolené vody a vaříme asi 10 minut. Brusinky vložíme do půlek broskví a s nudlemi i perkeltem naaranžujeme na talíře. Pro zvýraznění chuti a dodání nádechu pikantnosti můžeme jídlo okořenit ještě asi 2 bobkovými listy, čerstvými lístky rozmarýnu a tymiánu, nebo můžeme použít usušené drcené koření. 9 . . , . 0 G d " | |||
[[Kategorie:Polévky]] | |||
[[Kategorie:Králičí maso]] | |||
Aktuální verze z 7. 8. 2025, 17:36
Široké nudle s králičím perkeltem
Recept na široké nudle s králičím perkeltem
| Vaření | 10 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévky, Králičí maso |
Ingredience
2 králičí stehna
2 cibule
hlavička česneku
1 velká mrkev
100 g celeru
5 loupaných rajčat
250 ml červeného vína
400 ml vývaru
250 g širokých nudlí
4 lžíce brusinek
4 půlky kompotovaných broskví
sůl
pepř
koření
Ö Králičí
2 cibule
hlavička česneku
1 velká mrkev
100 g celeru
5 loupaných rajčat
250 ml červeného vína
400 ml vývaru
250 g širokých nudlí
4 lžíce brusinek
4 půlky kompotovaných broskví
sůl
pepř
koření
Ö Králičí
Postup
1. stehna omyjeme, osušíme a vykostíme.
2. Maso nakrájíme na kousky.
3. Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno, stroužky česneku nakrájíme na tenké plátečky.
4. Oškrábeme mrkev a nakrájíme ji na kolečka, stejně tak očistíme celer, rozpůlíme ho a nakrájíme na kostičky.
5. Ve vyšším hrnci rozehřejeme dvě lžíce oleje a maso v něm ze všech stran dozlatova orestujeme.
6. Cibuli, česnek a ostatní zeleninu přidáme k masu a krátce podusíme.
7. Mezitím v uzavřené sklenici protřepeme konzervovaná rajčata a i se šťávou přidáme k masu a řádně promícháme.
8. Osolíme a opepříme.
9. Přilijeme víno a vlažný vývar a vaříme asi 2 hodiny na mírném ohni za občasného míchání.
10. Široké nudle vhodíme do vařící osolené vody a vaříme asi 10 minut.
11. Brusinky vložíme do půlek broskví a s nudlemi i perkeltem naaranžujeme na talíře.
12. Pro zvýraznění chuti a dodání nádechu pikantnosti můžeme jídlo okořenit ještě asi 2 bobkovými listy, čerstvými lístky rozmarýnu a tymiánu, nebo můžeme použít usušené drcené koření.
13. 9 .
14. .
15. , .
16. 0 G d "
2. Maso nakrájíme na kousky.
3. Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno, stroužky česneku nakrájíme na tenké plátečky.
4. Oškrábeme mrkev a nakrájíme ji na kolečka, stejně tak očistíme celer, rozpůlíme ho a nakrájíme na kostičky.
5. Ve vyšším hrnci rozehřejeme dvě lžíce oleje a maso v něm ze všech stran dozlatova orestujeme.
6. Cibuli, česnek a ostatní zeleninu přidáme k masu a krátce podusíme.
7. Mezitím v uzavřené sklenici protřepeme konzervovaná rajčata a i se šťávou přidáme k masu a řádně promícháme.
8. Osolíme a opepříme.
9. Přilijeme víno a vlažný vývar a vaříme asi 2 hodiny na mírném ohni za občasného míchání.
10. Široké nudle vhodíme do vařící osolené vody a vaříme asi 10 minut.
11. Brusinky vložíme do půlek broskví a s nudlemi i perkeltem naaranžujeme na talíře.
12. Pro zvýraznění chuti a dodání nádechu pikantnosti můžeme jídlo okořenit ještě asi 2 bobkovými listy, čerstvými lístky rozmarýnu a tymiánu, nebo můžeme použít usušené drcené koření.
13. 9 .
14. .
15. , .
16. 0 G d "
Ingredience
editovat- 2 králičí stehna
- 2 cibule
- hlavička česneku
- 1 velká mrkev
- 100 g celeru
- 5 loupaných rajčat
- 250 ml červeného vína
- 400 ml vývaru
- 250 g širokých nudlí
- 4 lžíce brusinek
- 4 půlky kompotovaných broskví
- sůl
- pepř
- koření
- Ö Králičí
Postup
editovatstehna omyjeme, osušíme a vykostíme. Maso nakrájíme na kousky. Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno, stroužky česneku nakrájíme na tenké plátečky. Oškrábeme mrkev a nakrájíme ji na kolečka, stejně tak očistíme celer, rozpůlíme ho a nakrájíme na kostičky. Ve vyšším hrnci rozehřejeme dvě lžíce oleje a maso v něm ze všech stran dozlatova orestujeme. Cibuli, česnek a ostatní zeleninu přidáme k masu a krátce podusíme. Mezitím v uzavřené sklenici protřepeme konzervovaná rajčata a i se šťávou přidáme k masu a řádně promícháme. Osolíme a opepříme. Přilijeme víno a vlažný vývar a vaříme asi 2 hodiny na mírném ohni za občasného míchání. Široké nudle vhodíme do vařící osolené vody a vaříme asi 10 minut. Brusinky vložíme do půlek broskví a s nudlemi i perkeltem naaranžujeme na talíře. Pro zvýraznění chuti a dodání nádechu pikantnosti můžeme jídlo okořenit ještě asi 2 bobkovými listy, čerstvými lístky rozmarýnu a tymiánu, nebo můžeme použít usušené drcené koření. 9 . . , . 0 G d "