Srnčí medailonky se šalvějovou krustou: Porovnání verzí

Aktuální verze z 15. 8. 2025, 10:43

Srnčí medailonky se šalvějovou krustou

Recept na srnčí medailonky se šalvějovou krustou

Porce	4
Kategorie	Zvěřina, Srnčí

Ingredience

500 g srnčí kýty
4 lžíce strouhanky
2 vejce
červeného vína
hrst čerstvých šípků
1 lžíce šípkové zavařeniny
několik lístků šalvěje
několik kapek ginu
2 lžíce másla
mletý pepř
sůl 4 6 2 Ą ë Maso odblaníme
omyjeme a nakrájíme z něj medailonky
které lehce naklepeme
opepříme
osolíme a

Postup

1. krátce opečeme na pánvi na másle.
2. Pak je vyjmeme, potřeme rozslehanámi bílky, poklademe strouhankou smíchanou se žloutky a jemně nasekanou šalvějí a dáme na 3 minuty prudce zapéct do trouby.
3. Zavařeninu rozmícháme v červeném víně a troše vody, přidáme gin, očištěné šípky a provaříme.
4. Omáčku podáváme k medailonkům.
5. Vhodnou přílohou jsou volská oka z křepelčích (případně slepičích) vajec.
6. , .
7. , Ý l K d

Ingredience

500 g srnčí kýty
4 lžíce strouhanky
2 vejce
červeného vína
hrst čerstvých šípků
1 lžíce šípkové zavařeniny
několik lístků šalvěje
několik kapek ginu
2 lžíce másla
mletý pepř
sůl 4 6 2 Ą ë Maso odblaníme
omyjeme a nakrájíme z něj medailonky
které lehce naklepeme
opepříme
osolíme a

Postup

krátce opečeme na pánvi na másle. Pak je vyjmeme, potřeme rozslehanámi bílky, poklademe strouhankou smíchanou se žloutky a jemně nasekanou šalvějí a dáme na 3 minuty prudce zapéct do trouby. Zavařeninu rozmícháme v červeném víně a troše vody, přidáme gin, očištěné šípky a provaříme. Omáčku podáváme k medailonkům. Vhodnou přílohou jsou volská oka z křepelčích (případně slepičích) vajec. , . , Ý l K d

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Srnčí]]
+{{Recept
+|popis=Recept na srnčí medailonky se šalvějovou krustou
+|ingredience=500 g srnčí kýty<br>4 lžíce strouhanky<br>2 vejce<br>červeného vína<br>hrst čerstvých šípků<br>1 lžíce šípkové zavařeniny<br>několik lístků šalvěje<br>několik kapek ginu<br>2 lžíce másla<br>mletý pepř<br>sůl 4 6 2 Ą ë Maso odblaníme<br>omyjeme a nakrájíme z něj medailonky<br>které lehce naklepeme<br>opepříme<br>osolíme a
+|postup=1. krátce opečeme na pánvi na másle.<br>2. Pak je vyjmeme, potřeme rozslehanámi bílky, poklademe strouhankou smíchanou se žloutky a jemně nasekanou šalvějí
+a dáme na 3 minuty prudce zapéct do trouby.<br>3. Zavařeninu rozmícháme v červeném víně a troše vody, přidáme gin, očištěné šípky a provaříme.<br>4. Omáčku podáváme k medailonkům.<br>5. Vhodnou přílohou jsou volská oka z křepelčích (případně slepičích) vajec.<br>6. , .<br>7. , Ý l K d
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Zvěřina, Srnčí
+|kuchyne=
+}}
+== Ingredience ==
+* 500 g srnčí kýty
+* 4 lžíce strouhanky
+* 2 vejce
+* červeného vína
+* hrst čerstvých šípků
+* 1 lžíce šípkové zavařeniny
+* několik lístků šalvěje
+* několik kapek ginu
+* 2 lžíce másla
+* mletý pepř
+* sůl 4 6 2 Ą ë Maso odblaníme
+* omyjeme a nakrájíme z něj medailonky
+* které lehce naklepeme
+* opepříme
+* osolíme a
+== Postup ==
+krátce opečeme na pánvi na másle. Pak je vyjmeme, potřeme rozslehanámi bílky, poklademe strouhankou smíchanou se žloutky a jemně nasekanou šalvějí
+a dáme na 3 minuty prudce zapéct do trouby. Zavařeninu rozmícháme v červeném víně a troše vody, přidáme gin, očištěné šípky a provaříme. Omáčku podáváme k medailonkům. Vhodnou přílohou jsou volská oka z křepelčích (případně slepičích) vajec. , . , Ý l K d
+[[Kategorie:Zvěřina]]
+[[Kategorie:Srnčí]]