Vánočka I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Editor přesunul stránku Vánočka na Vánočka I. bez založení přesměrování |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Tradiční česká vánoční vánočka — kynutý pletený sladký chléb | |||
|ingredience=500 g hladké mouky<br>100 g cukru<br>100 g másla<br>200 ml mléka<br>30 g čerstvého droždí<br>3 žloutky<br>100 g rozinek<br>50 g mandlí<br>kůra z 1 citronu<br>1 vanilkový cukr<br>špetka soli<br>1 žloutek na potření | |||
|postup=1. Droždí rozpustíme v teplém mléku.<br>2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a sůl.<br>3. Přidáme kvásek, vypracujeme hladké těsto.<br>4. Vmícháme rozinky a necháme kynout 1,5 hodiny.<br>5. Těsto rozdělíme na 9 dílů (4+3+2) a z každé skupiny upleteme cop.<br>6. Skládáme na sebe od největšího.<br>7. Potřeme žloutkem, necháme kynout 30 minut a pečeme při 170 °C asi 40 minut. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=12 | |||
|kategorie=Jiné pečení | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 500 g hladké mouky | |||
* 100 g cukru | |||
* 100 g másla | |||
* 200 ml mléka | |||
* 30 g čerstvého droždí | |||
* 3 žloutky | |||
* 100 g rozinek | |||
* 50 g mandlí | |||
* kůra z 1 citronu | |||
* 1 vanilkový cukr | |||
* špetka soli | |||
* 1 žloutek na potření | |||
== Postup == | |||
1. Droždí rozpustíme v teplém mléku. | |||
2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a sůl. | |||
3. Přidáme kvásek, vypracujeme hladké těsto. | |||
4. Vmícháme rozinky a necháme kynout 1,5 hodiny. | |||
5. Těsto rozdělíme na 9 dílů (4+3+2) a z každé skupiny upleteme cop. | |||
6. Skládáme na sebe od největšího. | |||
7. Potřeme žloutkem, necháme kynout 30 minut a pečeme při 170 °C asi 40 minut. | |||
[[Kategorie:Jiné pečení]] | |||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 10. 6. 2025, 12:10
Vánočka I.
Tradiční česká vánoční vánočka — kynutý pletený sladký chléb
| Porce | 12 |
|---|---|
| Kategorie | Jiné pečení |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
500 g hladké mouky
100 g cukru
100 g másla
200 ml mléka
30 g čerstvého droždí
3 žloutky
100 g rozinek
50 g mandlí
kůra z 1 citronu
1 vanilkový cukr
špetka soli
1 žloutek na potření
100 g cukru
100 g másla
200 ml mléka
30 g čerstvého droždí
3 žloutky
100 g rozinek
50 g mandlí
kůra z 1 citronu
1 vanilkový cukr
špetka soli
1 žloutek na potření
Postup
1. Droždí rozpustíme v teplém mléku.
2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a sůl.
3. Přidáme kvásek, vypracujeme hladké těsto.
4. Vmícháme rozinky a necháme kynout 1,5 hodiny.
5. Těsto rozdělíme na 9 dílů (4+3+2) a z každé skupiny upleteme cop.
6. Skládáme na sebe od největšího.
7. Potřeme žloutkem, necháme kynout 30 minut a pečeme při 170 °C asi 40 minut.
2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a sůl.
3. Přidáme kvásek, vypracujeme hladké těsto.
4. Vmícháme rozinky a necháme kynout 1,5 hodiny.
5. Těsto rozdělíme na 9 dílů (4+3+2) a z každé skupiny upleteme cop.
6. Skládáme na sebe od největšího.
7. Potřeme žloutkem, necháme kynout 30 minut a pečeme při 170 °C asi 40 minut.
Ingredience
editovat- 500 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 200 ml mléka
- 30 g čerstvého droždí
- 3 žloutky
- 100 g rozinek
- 50 g mandlí
- kůra z 1 citronu
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 1 žloutek na potření
Postup
editovat1. Droždí rozpustíme v teplém mléku. 2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a sůl. 3. Přidáme kvásek, vypracujeme hladké těsto. 4. Vmícháme rozinky a necháme kynout 1,5 hodiny. 5. Těsto rozdělíme na 9 dílů (4+3+2) a z každé skupiny upleteme cop. 6. Skládáme na sebe od největšího. 7. Potřeme žloutkem, necháme kynout 30 minut a pečeme při 170 °C asi 40 minut.