Králičí hřbet v parmské šunce: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g králičího hřbetu * sůl * mletý pepř * 1/2 lžičky čerstvě nasekaného tymiánu * 1/2 lžič…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na králičí hřbet v parmské šunce | |||
|ingredience=500 g králičího hřbetu<br>sůl<br>mletý pepř<br>1/2 lžičky čerstvě nasekaného tymiánu<br>1/2 lžičky provensálského koření<br>1/2 lžičky nasekané petrželky<br>200 g plátků parmské šunky<br>2 lžíce oleje<br>snítka tymiánu nebo jiných bylinek na ozdobení | |||
|postup=1. # Maso nejprve očistěte – stáhněte malou šlachu z kraje hřbetu, dobře opláchněte a osušte.<br>2. Jemně je osolte, opepřete, posypte provensálským kořením, tymiánem a nasekanou petrželkou – bylinky dobře přitiskněte.<br>3. Takto připravené maso obalte plátky parmské nebo jiné sušené šunky, pevně převažte potravinářským provázkem a nechte asi hodinu odpočinout v chladu.<br>4. Obalené odležené maso nakonec vložte do pekáčku, zakapete olejem, případně mírně podlijte a pečte v předehřáté troubě při 180 stupních přibližně 20 až 30 minut dozlatova.<br>5. Upečené rolády nakrájejte na šikmo a rozdělte na talíře.<br>6. Podlijte je trochou výpeku, ozdobte snítkou čerstvého tymiánu a podávejte jako lehký předkrm.<br>7. Pokud má být jídlo vydatnější, doplňte je bramborovou kaší. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=30 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Králičí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 500 g [[králičího hřbetu]] | * 500 g [[králičího hřbetu]] | ||
| Řádek 11: | Řádek 23: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Maso nejprve očistěte – stáhněte malou šlachu z kraje hřbetu, dobře opláchněte a osušte. Jemně je osolte, opepřete, posypte provensálským kořením, tymiánem a nasekanou petrželkou – bylinky dobře přitiskněte. Takto připravené maso obalte plátky parmské nebo jiné sušené šunky, pevně převažte potravinářským provázkem a nechte asi hodinu odpočinout v chladu. Obalené odležené maso nakonec vložte do pekáčku, zakapete olejem, případně mírně podlijte a pečte v předehřáté troubě při 180 stupních přibližně 20 až 30 minut dozlatova. Upečené rolády nakrájejte na šikmo a rozdělte na talíře. Podlijte je | # [[Maso]] nejprve očistěte – stáhněte malou šlachu z kraje hřbetu, dobře opláchněte a osušte. Jemně je osolte, opepřete, posypte provensálským kořením, tymiánem a nasekanou petrželkou – [[bylinky]] dobře přitiskněte. Takto připravené maso obalte plátky parmské nebo jiné sušené šunky, pevně převažte potravinářským provázkem a nechte asi hodinu odpočinout v chladu. Obalené odležené maso nakonec vložte do pekáčku, zakapete olejem, případně mírně podlijte a pečte v předehřáté troubě při 180 stupních přibližně 20 až 30 minut dozlatova. Upečené rolády nakrájejte na šikmo a rozdělte na talíře. Podlijte je trochou výpeku, ozdobte snítkou čerstvého tymiánu a podávejte jako lehký [[předkrm]]. Pokud má být jídlo vydatnější, doplňte je bramborovou kaší. | ||
[[ | [[Kategorie:Králičí maso]] | ||
Aktuální verze z 11. 9. 2025, 12:12
Králičí hřbet v parmské šunce
Recept na králičí hřbet v parmské šunce
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Králičí maso |
Ingredience
500 g králičího hřbetu
sůl
mletý pepř
1/2 lžičky čerstvě nasekaného tymiánu
1/2 lžičky provensálského koření
1/2 lžičky nasekané petrželky
200 g plátků parmské šunky
2 lžíce oleje
snítka tymiánu nebo jiných bylinek na ozdobení
sůl
mletý pepř
1/2 lžičky čerstvě nasekaného tymiánu
1/2 lžičky provensálského koření
1/2 lžičky nasekané petrželky
200 g plátků parmské šunky
2 lžíce oleje
snítka tymiánu nebo jiných bylinek na ozdobení
Postup
1. # Maso nejprve očistěte – stáhněte malou šlachu z kraje hřbetu, dobře opláchněte a osušte.
2. Jemně je osolte, opepřete, posypte provensálským kořením, tymiánem a nasekanou petrželkou – bylinky dobře přitiskněte.
3. Takto připravené maso obalte plátky parmské nebo jiné sušené šunky, pevně převažte potravinářským provázkem a nechte asi hodinu odpočinout v chladu.
4. Obalené odležené maso nakonec vložte do pekáčku, zakapete olejem, případně mírně podlijte a pečte v předehřáté troubě při 180 stupních přibližně 20 až 30 minut dozlatova.
5. Upečené rolády nakrájejte na šikmo a rozdělte na talíře.
6. Podlijte je trochou výpeku, ozdobte snítkou čerstvého tymiánu a podávejte jako lehký předkrm.
7. Pokud má být jídlo vydatnější, doplňte je bramborovou kaší.
2. Jemně je osolte, opepřete, posypte provensálským kořením, tymiánem a nasekanou petrželkou – bylinky dobře přitiskněte.
3. Takto připravené maso obalte plátky parmské nebo jiné sušené šunky, pevně převažte potravinářským provázkem a nechte asi hodinu odpočinout v chladu.
4. Obalené odležené maso nakonec vložte do pekáčku, zakapete olejem, případně mírně podlijte a pečte v předehřáté troubě při 180 stupních přibližně 20 až 30 minut dozlatova.
5. Upečené rolády nakrájejte na šikmo a rozdělte na talíře.
6. Podlijte je trochou výpeku, ozdobte snítkou čerstvého tymiánu a podávejte jako lehký předkrm.
7. Pokud má být jídlo vydatnější, doplňte je bramborovou kaší.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g králičího hřbetu
- sůl
- mletý pepř
- 1/2 lžičky čerstvě nasekaného tymiánu
- 1/2 lžičky provensálského koření
- 1/2 lžičky nasekané petrželky
- 200 g plátků parmské šunky
- 2 lžíce oleje
- snítka tymiánu nebo jiných bylinek na ozdobení
Postup
editovat- Maso nejprve očistěte – stáhněte malou šlachu z kraje hřbetu, dobře opláchněte a osušte. Jemně je osolte, opepřete, posypte provensálským kořením, tymiánem a nasekanou petrželkou – bylinky dobře přitiskněte. Takto připravené maso obalte plátky parmské nebo jiné sušené šunky, pevně převažte potravinářským provázkem a nechte asi hodinu odpočinout v chladu. Obalené odležené maso nakonec vložte do pekáčku, zakapete olejem, případně mírně podlijte a pečte v předehřáté troubě při 180 stupních přibližně 20 až 30 minut dozlatova. Upečené rolády nakrájejte na šikmo a rozdělte na talíře. Podlijte je trochou výpeku, ozdobte snítkou čerstvého tymiánu a podávejte jako lehký předkrm. Pokud má být jídlo vydatnější, doplňte je bramborovou kaší.