Segedínský guláš I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Vepřové maso“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Klasický segedínský guláš z vepřového masa s kysaným zelím a smetanou | |||
|ingredience=600 g vepřové plece<br>500 g kysaného zelí<br>2 cibule<br>2 lžíce sádla<br>2 lžičky sladké papriky<br>200 ml smetany<br>1 lžíce hladké mouky<br>sůl a pepř<br>1 lžička kmínu<br>2 stroužky česneku | |||
|postup=1. Maso nakrájíme na kostky a osolíme.<br>2. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, odsuneme z ohně a vmícháme papriku.<br>3. Přidáme maso a opečeme ze všech stran.<br>4. Podlijeme trochou vody a dusíme 30 minut.<br>5. Přidáme okapané kysané zelí, kmín a česnek.<br>6. Dusíme dalších 30 minut, až je maso měkké.<br>7. Vmícháme smetanu rozmíchanou s moukou, povaříme 5 minut. Podáváme s houskovým knedlíkem. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 600 g vepřové plece | |||
* 500 g kysaného zelí | |||
* 2 cibule | |||
* 2 lžíce sádla | |||
* 2 lžičky sladké papriky | |||
* 200 ml smetany | |||
* 1 lžíce hladké mouky | |||
* sůl a pepř | |||
* 1 lžička kmínu | |||
* 2 stroužky česneku | |||
== Postup == | |||
1. Maso nakrájíme na kostky a osolíme. | |||
2. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, odsuneme z ohně a vmícháme papriku. | |||
3. Přidáme maso a opečeme ze všech stran. | |||
4. Podlijeme trochou vody a dusíme 30 minut. | |||
5. Přidáme okapané kysané zelí, kmín a česnek. | |||
6. Dusíme dalších 30 minut, až je maso měkké. | |||
7. Vmícháme smetanu rozmíchanou s moukou, povaříme 5 minut. Podáváme s houskovým knedlíkem. | |||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | |||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 12. 6. 2025, 12:07
Segedínský guláš I.
Klasický segedínský guláš z vepřového masa s kysaným zelím a smetanou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
600 g vepřové plece
500 g kysaného zelí
2 cibule
2 lžíce sádla
2 lžičky sladké papriky
200 ml smetany
1 lžíce hladké mouky
sůl a pepř
1 lžička kmínu
2 stroužky česneku
500 g kysaného zelí
2 cibule
2 lžíce sádla
2 lžičky sladké papriky
200 ml smetany
1 lžíce hladké mouky
sůl a pepř
1 lžička kmínu
2 stroužky česneku
Postup
1. Maso nakrájíme na kostky a osolíme.
2. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, odsuneme z ohně a vmícháme papriku.
3. Přidáme maso a opečeme ze všech stran.
4. Podlijeme trochou vody a dusíme 30 minut.
5. Přidáme okapané kysané zelí, kmín a česnek.
6. Dusíme dalších 30 minut, až je maso měkké.
7. Vmícháme smetanu rozmíchanou s moukou, povaříme 5 minut. Podáváme s houskovým knedlíkem.
2. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, odsuneme z ohně a vmícháme papriku.
3. Přidáme maso a opečeme ze všech stran.
4. Podlijeme trochou vody a dusíme 30 minut.
5. Přidáme okapané kysané zelí, kmín a česnek.
6. Dusíme dalších 30 minut, až je maso měkké.
7. Vmícháme smetanu rozmíchanou s moukou, povaříme 5 minut. Podáváme s houskovým knedlíkem.
Ingredience
editovat- 600 g vepřové plece
- 500 g kysaného zelí
- 2 cibule
- 2 lžíce sádla
- 2 lžičky sladké papriky
- 200 ml smetany
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř
- 1 lžička kmínu
- 2 stroužky česneku
Postup
editovat1. Maso nakrájíme na kostky a osolíme. 2. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, odsuneme z ohně a vmícháme papriku. 3. Přidáme maso a opečeme ze všech stran. 4. Podlijeme trochou vody a dusíme 30 minut. 5. Přidáme okapané kysané zelí, kmín a česnek. 6. Dusíme dalších 30 minut, až je maso měkké. 7. Vmícháme smetanu rozmíchanou s moukou, povaříme 5 minut. Podáváme s houskovým knedlíkem.