Obrácený jablečný koláč: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Koláče“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Tarte Tatin — slavný francouzský obrácený jablečný koláč s karamelem | |||
|ingredience=Na karamel: 100 g cukru, 50 g másla<br>6 jablek<br>Na těsto: 200 g hladké mouky, 100 g másla, 1 žloutek, 2 lžíce studené vody, špetka soli, 1 lžíce cukru | |||
|postup=1. Připravíme křehké těsto a dáme do lednice na hodinu.<br>2. Jablka oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.<br>3. Na dno formy rozpustíme cukr na karamel, přidáme máslo.<br>4. Naskládáme jablka těsně vedle sebe na karamel.<br>5. Přikryjeme vyváleným těstem a okraje zastrčíme dovnitř.<br>6. Pečeme při 190 °C asi 35 minut.<br>7. Ihned po vyndání převrátíme na talíř — karamelová jablka jsou navrchu. Podáváme s crème fraîche. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=8 | |||
|kategorie=Koláče | |||
|kuchyne=Francouzská | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* Na karamel: 100 g cukru, 50 g másla | |||
* 6 jablek | |||
* Na těsto: 200 g hladké mouky, 100 g másla, 1 žloutek, 2 lžíce studené vody, špetka soli, 1 lžíce cukru | |||
== Postup == | |||
1. Připravíme křehké těsto a dáme do lednice na hodinu. | |||
2. Jablka oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. | |||
3. Na dno formy rozpustíme cukr na karamel, přidáme máslo. | |||
4. Naskládáme jablka těsně vedle sebe na karamel. | |||
5. Přikryjeme vyváleným těstem a okraje zastrčíme dovnitř. | |||
6. Pečeme při 190 °C asi 35 minut. | |||
7. Ihned po vyndání převrátíme na talíř — karamelová jablka jsou navrchu. Podáváme s crème fraîche. | |||
[[Kategorie:Francouzská kuchyně]] | |||
[[Kategorie:Koláče]] | |||
Aktuální verze z 10. 6. 2025, 21:05
Obrácený jablečný koláč
Tarte Tatin — slavný francouzský obrácený jablečný koláč s karamelem
| Porce | 8 |
|---|---|
| Kategorie | Koláče |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
Na karamel: 100 g cukru, 50 g másla
6 jablek
Na těsto: 200 g hladké mouky, 100 g másla, 1 žloutek, 2 lžíce studené vody, špetka soli, 1 lžíce cukru
6 jablek
Na těsto: 200 g hladké mouky, 100 g másla, 1 žloutek, 2 lžíce studené vody, špetka soli, 1 lžíce cukru
Postup
1. Připravíme křehké těsto a dáme do lednice na hodinu.
2. Jablka oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
3. Na dno formy rozpustíme cukr na karamel, přidáme máslo.
4. Naskládáme jablka těsně vedle sebe na karamel.
5. Přikryjeme vyváleným těstem a okraje zastrčíme dovnitř.
6. Pečeme při 190 °C asi 35 minut.
7. Ihned po vyndání převrátíme na talíř — karamelová jablka jsou navrchu. Podáváme s crème fraîche.
2. Jablka oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
3. Na dno formy rozpustíme cukr na karamel, přidáme máslo.
4. Naskládáme jablka těsně vedle sebe na karamel.
5. Přikryjeme vyváleným těstem a okraje zastrčíme dovnitř.
6. Pečeme při 190 °C asi 35 minut.
7. Ihned po vyndání převrátíme na talíř — karamelová jablka jsou navrchu. Podáváme s crème fraîche.
Ingredience
editovat- Na karamel: 100 g cukru, 50 g másla
- 6 jablek
- Na těsto: 200 g hladké mouky, 100 g másla, 1 žloutek, 2 lžíce studené vody, špetka soli, 1 lžíce cukru
Postup
editovat1. Připravíme křehké těsto a dáme do lednice na hodinu. 2. Jablka oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. 3. Na dno formy rozpustíme cukr na karamel, přidáme máslo. 4. Naskládáme jablka těsně vedle sebe na karamel. 5. Přikryjeme vyváleným těstem a okraje zastrčíme dovnitř. 6. Pečeme při 190 °C asi 35 minut. 7. Ihned po vyndání převrátíme na talíř — karamelová jablka jsou navrchu. Podáváme s crème fraîche.