Cibulová polévka na italský způsob I: Porovnání verzí
More actions
přidání receptu |
oprava formátování a čištění textu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na cibulová polévka na italský způsob | |popis=Recept na cibulová polévka na italský způsob | ||
|ingredience= | |ingredience=400 g papardelle velmi širokých nudlí<br>1,25 kg cibule<br>3 stroužky česneku<br>50 g sušených rajčat bez oleje<br>1-2 červené lusky chilli<br>60 g másla<br>sůl<br>a čerstvě mletý černý pepř<br>1 polévková lžíce cukru<br>350 ml bílého vína<br>2 větvičky rozmarýnu<br>250 g malých rajčátek<br>svazek hladké petržele<br>50 g parmazánu v kuse<br>250 g suchého salámu R + 2 Cibuli<br>rozpůlíme | ||
|postup=1. rovněž nakrájíme na tenké proužky, chilli očistíme | |postup=1. rovněž nakrájíme na tenké proužky, chilli očistíme | ||
a nakrájíme na drobné kostičky.<br>2. Vše podusíme | a nakrájíme na drobné kostičky.<br>2. Vše podusíme | ||
v širokém hrnci na másle.<br>3. Okořeníme solí, čerstvě mletým pepřem a přidáme i trošku cukru.<br>4. Naplníme vínem a přiložíme rozmarýn.<br>5. V uzavřeném hrnci při mírné teplotě necháme 25 až 30 minut povařit, přičemž tu a tam promícháme.<br>6. Suchý salám nakrájíme na tenké proužky, rajčata očistíme a rozpůlíme, petržel nahrubo nasekáme.<br>7. Salám a rajčata přimícháme | v širokém hrnci na másle.<br>3. Okořeníme solí, čerstvě mletým pepřem a přidáme i trošku cukru.<br>4. Naplníme vínem a přiložíme rozmarýn.<br>5. V uzavřeném hrnci při mírné teplotě necháme 25 až 30 minut povařit, přičemž tu a tam promícháme.<br>6. Suchý salám nakrájíme na tenké proužky, rajčata očistíme a rozpůlíme, petržel nahrubo nasekáme.<br>7. Salám a rajčata přimícháme –4 minuty před ukončením tepelné přípravy pod cibuli.<br>8. Rozmarýnové větvičky opět vyndáme.<br>9. Nudle necháme vařit podle návodu na sáčkovém balení ve slané vodě.<br>10. Necháme okapat, smícháme | ||
s cibulí a petrželí, případně dokořeníme.<br>11. Parmazán nastrouháme na jednotlivé porce zvlášť.<br>12. - | s cibulí a petrželí, případně dokořeníme.<br>11. Parmazán nastrouháme na jednotlivé porce zvlášť.<br>12. - Na připravu budeme potřebovat 50 minut & Papardelle | ||
s cibulí | s cibulí řş | ||
|cas_pripravy= | |cas_pripravy= | ||
|cas_vareni= | |cas_vareni= | ||
| Řádek 16: | Řádek 16: | ||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* | * 400 g papardelle velmi širokých nudlí | ||
* 25 kg cibule | * 1,25 kg cibule | ||
* 3 stroužky česneku | * 3 stroužky česneku | ||
* 50 g sušených rajčat bez oleje | * 50 g sušených rajčat bez oleje | ||
| Řádek 30: | Řádek 30: | ||
* svazek hladké petržele | * svazek hladké petržele | ||
* 50 g parmazánu v kuse | * 50 g parmazánu v kuse | ||
* 250 g suchého salámu R + 2 Cibuli | * 250 g suchého salámu R + 2 Cibuli | ||
* rozpůlíme | * rozpůlíme | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Aktuální verze z 25. 6. 2025, 22:46
| Porce | 6 |
|---|---|
| Kuchyně | Italská |
1,25 kg cibule
3 stroužky česneku
50 g sušených rajčat bez oleje
1-2 červené lusky chilli
60 g másla
sůl
a čerstvě mletý černý pepř
1 polévková lžíce cukru
350 ml bílého vína
2 větvičky rozmarýnu
250 g malých rajčátek
svazek hladké petržele
50 g parmazánu v kuse
250 g suchého salámu R + 2 Cibuli
rozpůlíme
a nakrájíme na drobné kostičky.
2. Vše podusíme
v širokém hrnci na másle.
3. Okořeníme solí, čerstvě mletým pepřem a přidáme i trošku cukru.
4. Naplníme vínem a přiložíme rozmarýn.
5. V uzavřeném hrnci při mírné teplotě necháme 25 až 30 minut povařit, přičemž tu a tam promícháme.
6. Suchý salám nakrájíme na tenké proužky, rajčata očistíme a rozpůlíme, petržel nahrubo nasekáme.
7. Salám a rajčata přimícháme –4 minuty před ukončením tepelné přípravy pod cibuli.
8. Rozmarýnové větvičky opět vyndáme.
9. Nudle necháme vařit podle návodu na sáčkovém balení ve slané vodě.
10. Necháme okapat, smícháme
s cibulí a petrželí, případně dokořeníme.
11. Parmazán nastrouháme na jednotlivé porce zvlášť.
12. - Na připravu budeme potřebovat 50 minut & Papardelle
Ingredience
editovat- 400 g papardelle velmi širokých nudlí
- 1,25 kg cibule
- 3 stroužky česneku
- 50 g sušených rajčat bez oleje
- 1-2 červené lusky chilli
- 60 g másla
- sůl
- a čerstvě mletý černý pepř
- 1 polévková lžíce cukru
- 350 ml bílého vína
- 2 větvičky rozmarýnu
- 250 g malých rajčátek
- svazek hladké petržele
- 50 g parmazánu v kuse
- 250 g suchého salámu R + 2 Cibuli
- rozpůlíme
Postup
editovatrovněž nakrájíme na tenké proužky, chilli očistíme a nakrájíme na drobné kostičky. Vše podusíme v širokém hrnci na másle. Okořeníme solí, čerstvě mletým pepřem a přidáme i trošku cukru. Naplníme vínem a přiložíme rozmarýn. V uzavřeném hrnci při mírné teplotě necháme 25 až 30 minut povařit, přičemž tu a tam promícháme. Suchý salám nakrájíme na tenké proužky, rajčata očistíme a rozpůlíme, petržel nahrubo nasekáme. Salám a rajčata přimícháme 3–4 minuty před ukončením tepelné přípravy pod cibuli. Rozmarýnové větvičky opět vyndáme. Nudle necháme vařit podle návodu na sáčkovém balení ve slané vodě. Necháme okapat, smícháme s cibulí a petrželí, případně dokořeníme. Parmazán nastrouháme na jednotlivé porce zvlášť. - 0 3 Na připravu budeme potřebovat 50 minut & Papardelle s cibulí 7 řş